Ciao Mauro, scusa, bello chiedere consigli sul forum, ma gli iscritti sono per la maggior parte lontani da te, dovresti, pian piano, fare un sondaggio tra i tuoi clienti.... in fondo sono loro che acquistano da te. Vero, tutto giusto, il bio, il vegetariano, il no ai maltrattamenti, ma tu ci devi vivere....
Iniziare un attività commerciale include anche fare ricerca di mercato sul posto, la media nazionale conta sì ma relativamente, è più importante valutare, in primis le esigenze della tua clientela, poi la distanza che ti separa da un centro commerciale o comunque da una zona ricca di mercato, per capire se quelli che vengono da te lo fanno intenzionalmente (cioè escono di casa appositamente per venire da te) oppure se vengono a fare un giro perché sei in zona compere. Se così fosse, difficilmente potresti battere i prezzi dei supermercati e chi e stato prima là.... devi quindi offrire un prodotto alternativo che ti garantisca le vendite, che, a seconda della tua clientela, può essere il prodotto di marca piuttosto che il bio o altro. Una volta individuato il tuo bacino di mercato, puoi cercare le ditte migliori di quello specifico settore.
Non me ne vogliano tutti coloro che così appassionatamente stanno difendendo le proprie idee, non sto dicendo che siano baggianate, anzi... , solo che lui ci deve campare... e al giorno d'oggi, con la crisi che c'è, e le tasse che deve pagare un attività commerciale, forse è meglio andare sul sicuro e proporre una linea di prodotti, non basandosi su un ideale ma su uno studio di mercato. Magari, se si è fortunati, va incontro anche agli ideali....
Ciao.
