Pirati, bucanieri, fratelli della filibusta...... PRESENTIIIII!!!!!

[belpa]

copio proprio un bel niente io :lingua::lingua::lingua::lingua::lingua::lingua::lingua::lingua: chieedece a santa lussia da quanti anni che me le porta tzè

nce chiedo nulla che me insegue col randello

 

[Green95]

Oh basta,postele tutte
hahahhahah gegio mi hai fatto morì

 

[Alex81]

 

[gEgio]

Raga, lo sapete come si fa la vera crema di scampi?
Dovrò cimentarmi tra qualche giorno e siccome ne ho lette e sentite tante, vorrei sapere l'original!!

L'ho presa dal al femminile.it


crema di scampi (io la uso sia x la pasta ed anche x un piatto da servire come un consommè!)
ovviamente se la servo propio a crema metto + brodo di pesce!)

400 g scampi sgusciati e a pezzetti
1 cipolla tritata
25 g di burro
750 g di pomodori pelati
1 cucchiaio di pomodoro concentrato
maizena
150 ml di panna
prezzemolo tritato


Potete prepararla con molto anticipo, surgelarla e il giorno in cui la servirete nel riscaldarla non fate altro che addensarla con la maizena, aggiungere la panna e preparare i crostini.

Fate appassire la cipolla nel burro fino a quando sarà diventata trasparente e morbida. Aggiungete i pelati, privati dei semi, coprite la pentola e fate cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa si sarà ben ristretta.
Aggiungete il concentrato di pomodoro, il brodo e continuate a cuocere per circa 15 minuti . Mettete per ultimi gli scampi a tocchetti e fate cuocere ancora per 3 minuti. Togliete dal fuoco, fate intiepidire e frullate il tutto. Riversate nella pentola la crema ottenuta, addensatela con un po' di maizena diluita in acqua fredda e, per ultima, aggiungete, amalgamando bene, la panna.

ovviamente il brodo è per allungare un pochino il pomodoro e permettere ancora la cottura, io metto sempre un p di fumetto di pesce, ma poco....... vado insomma a ochhio


risotto alla crema di scampi

350 g di riso, 400 g di scampi, 1 cipolla, 1/2 bicchiere di vino bianco, 5 cucchiai di panna, brodo di pesce, prezzemolo tritato



Pulire e sgusciare tutti gli scampi.
In una casseruola fare appassire la cipolla tritata con un po' di olio doliva e sale e pepe. Aggiungere gli scampi e lasciarli rosolare un po', versare mezzo bicchiere di vino bianco secco e un po' di acqua.
Lasciare cuocere a fuoco basso per una decina di minuti finché gli scampi non saranno divenuti teneri e il fondo di cottura si sarà ridotto quasi del tutto.
Tenete da parte alcune code e frullare tutto il rimanente, compreso il fondo di cottura, sino ad ottenere una crema alla quale aggiungere un trito di prezzemolo e 4-5 cucchiai di panna da cucina.
Preparare il risotto normalmente, usando il trito di cipolla e un po' di burro, bagnare con il vino bianco secco e il brodo di pesce.
Quando risulta ancora al dente, aggiungere la crema di scampi, mescolare il tutto e portare a cottura.
Servire ben caldo, decorando con qualche coda di scampo tagliato a fettine o lasciato intero e qualche fogliolina di prezzemolo.

 

[gEgio]

Oh basta,postele tutte
hahahhahah gegio mi hai fatto morì

Ok da adesso il verbo postare sarà postele...quando dovete dire postatele dite postele...ok?

 

[belpa]

gegio sappi che se non stai sotto le cinque righe qui non ti legge nisciuno

 

[Alex81]

a legger quaellà però ammè m'è partita na fame :ciglione:

 

[Violetta516]

Alex in effetti il broccolo non ha un bell'odore invece ad esempio io non riesco a sopportarel'odore ed il sapore di cavoli, aglio e cipolla

 

[gEgio]

a legger quaellà però ammè m'è partita na fame :ciglione:

O pirati però postele un po' di richieste di cibo sul mio bar (se me lo chiedi alex quella crema te la faccio )

 

[belpa]

*linea olfattiva on*
io non tollero l'odore del miele e delle meringhe

 

[gEgio]

Ah JR te volevo dir che recentemente sono andato a fare una gita a sesso e ho visto la tua casuccia

 

[belpa]

mi fa piacere

 

[carne]

se te l'ha data carne me spieghi come hai fatto a farla tu?! :confuso: ce vuoi fregà?!

Green, vorrei la foto se possibile, la fonte so che è valida, non ne sbaglia una ma questa ciambella non l'ho ancora provata.

Raga, lo sapete come si fa la vera crema di scampi?
Dovrò cimentarmi tra qualche giorno e siccome ne ho lette e sentite tante, vorrei sapere l'original!!

Ma chette frega se è originale o no, quando piace la ricetta è giusta.

e adesso le ho pure finite che le ho prese alle 6 -.-" porcacciaccia cat:

Che bambinone golosone!!

nce chiedo nulla che me insegue col randello

M che bell'esempio dai ai tuoi pargoli, la santa che ti rincorre...

L'ho presa dal al femminile.it
crema di scampi

Ma alla fine è buona? Sei tu il cuoco?

 

[Green95]

Green, vorrei la foto se possibile, la fonte so che è valida, non ne sbaglia una ma questa ciambella non l'ho ancora provata.

Ora che esce dal forno scatto :ciglione:

 

[gEgio]

Non l'ho mai fatta...

 

[Commelina]

ora siamo passati anche alle ricette e scampi, e ciambelle...... ma le navi? le avete affondate tutte? le vele? ammainate? prego rvolgersi alla apposita sezione ....... piantatela lì co' 'ste ricette

AVANTI PIRATACCCI !!!!
​

 

[Green95]

Commy a te manco una fetta :lingua:

 

[Commelina]

Commy a te manco una fetta :lingua:

se avessi aperto il post "i dolci della domenica" vedresti che ho ancora una ton di torte da smaltire :lingua:

 

[Green95]

se avessi aperto il post "i dolci della domenica" vedresti che ho ancora una ton di torte da smaltire :lingua:

Ma che pensi che io non ne faccio mai? ogni domenica (se vede infatti )

 

[carne]

Non l'ho mai fatta...

che cosa?

ora siamo passati anche alle ricette e scampi, e ciambelle...... ma le navi? le avete affondate tutte? le vele? ammainate? prego rvolgersi alla apposita sezione ....... piantatela lì co' 'ste ricette

perchè, i pirati devono digiunare o bere il tè come gli inglesi? Anche ai pirati piacciono i dolci specialmente ai timonieri

se avessi aperto il post "i dolci della domenica" vedresti che ho ancora una ton di torte da smaltire :lingua:

Ora ti riconosco, pure tu sei golosa... ma allora è vero che chi ha la panza piena non pensa a chi l'ha vuota.