zucchine amare

[Bodhi]

Non è la prima volta che raccolgo le zucchine e cucinandole e provandole sono amare....qualcuno sa perchè?

 

[visiera.verde]

Forse le hai fatte crescere troppo? Ho sentito dire che se le lasci crescere troppo in dimensione, rischi che il gusto ne risenta.

Hai provato ad assaggiarne una " giovane" lunga circa 15-20 cm per verificare se è amara?

Lasciamo cmq rispondere agli esperti del forum.

Saluti

 

[Mariano]

Possono divenire amare se troppo cresciute, oppure se lasciate in frigo troppo prima di consumarle...
altre spiegazioni non te ne so dare....
che varietà sono..?

 

[Enry1990]

ciao a tutti, possono essere amare anche a causa dell'oidio, se le raccogli e vedi che sono un po giallognole in punta vuol dire che hanno l'oidio.. e cucinate per esperienza sono amare... mia nonna non ci vedeva più bene e me li cucinava cosi.. eheh
Enri