Secondo voi....

[Datura rosa]

Ho trovato questa foto di un Fagottino di risotto alla zucca e provola di un ristorante di Roma recensito su TripAdvisor

Mi intriga molto e vorrei provare a prepararne. Vorrei, però, capire se quello che contiene il risotto sia prosciutto o speck e cosa sia quella "glassa" che decora il fagottino.
Avete qualche suggerimento?
Grazie!

 

[annalisa58]

Secondo me, è prosciutto crudo e la glassa potrebbe essere una riduzione di vino

 

[Valentina 76]

Secondo me è speck, si sposa meglio con zucca e provola. La glassa...mistero!

 

[Eva1984]

Speck e riduzione di vino anche per me.

 

[Picantina]

A vista mi sembra prosciutto e glassa di aceto balsamico

 

[Datura rosa]

Se ho tempo domani provo con prosciutto e riduzione di vino rosso e vedremo di lontano l'effetto che fa!!!!

 

[Papyrus]

Speck e aceto balsamico

 

[pluteus]

Che a Roma usino lo Speck tendo ad escluderlo, propendo anch'io per il prosciutto, dal colore direi crudo e poi una di quelle
maledette glasse delle quali pare la cucina contemporanea non riuscire più a farne a meno, a proposito, o il più delle volte a sproposito.

 

[Datura rosa]

La prova è rimandata perché mi hanno appena chiamato dall'ospedale e domani mattina finalmente mi opereranno alla mano e ci vorrà un po' prima che possa tornare ad usarla.
Aggiornamento, quindi, a quando sarà possibile!!!
Ciao, ciao

 

[Picantina]

La prova è rimandata perché mi hanno appena chiamato dall'ospedale e domani mattina finalmente mi opereranno alla mano e ci vorrà un po' prima che possa tornare ad usarla.
Aggiornamento, quindi, a quando sarà possibile!!!
Ciao, ciao

In bocca al lupo!

 

[MaryFlowers]

Auguri Datura e pensa che presto potrai muoverti meglio di prima

 

[Valentina 76]

In bocca al lupo! Tunnel carpale? Prima o poi toccherà pure a me...

 

[Papyrus]

In bocca al lupo Datura

 

[Datura rosa]

Grazie a tutti/e!!!!!!!!!!!!!!!!
E crepi il lupo (puerino basta pure solo un raffreddore!!!)!

 

[annalisa58]

In bocca al lupo anche da parte mia

 

[DryMan]

La prova è rimandata perché mi hanno appena chiamato dall'ospedale e domani mattina finalmente mi opereranno alla mano e ci vorrà un po' prima che possa tornare ad usarla.
Aggiornamento, quindi, a quando sarà possibile!!!
Ciao, ciao

Un carissimo saluto Datura, vedrai che domani sera usi il mouse con la sinistra ... ciaone

 

[Datura rosa]

Buona sera a chi passa!!
L'intervento è ormai alle spalle!!!
Un po' di stress mentale perché i chirurghi hanno dovuto occuparsi di un'emergenza seria e dalle 7,30 che ero lì mi hanno operato alle 14,30. Son piena di Tintura di iodio, devo continuamente fare "marameo" con le dita per evitare gonfiori alla mano ma il più sembrerebbe passato.
Ciao, ciao

In bocca al lupo! Tunnel carpale? Prima o poi toccherà pure a me...

Se e quando sarà vai tranquilla: non ho sentito alcun dolore durante l'intervento, ora si sta un po' svegliando ma niente di che ed ho già pronta una bustina di Subitene dovesse servire ma non credo. Giovedì mi fanno la medicazione e tolgono tutto l'ambaradam sostituendolo con un cerottino. Per un paio di settimane occorre tenere la mano a riposo e poi tutto dovrebbe tornare alla normalità!

 

[MaryFlowers]

Sono contenta per te e fra non molto userai tutte e due le tue belle mani per fare tante cose,da brava approfitta del riposo ora

 

[DryMan]

Buona sera a chi passa!! … Ciao, ciao

Ben tornata

 

[CLEMETIS68]

Una pronta guarigione ...