sciroppo di rosa

[fabio80x]

ehi chi di voi possiede le famose rose x fare il buonissimo sciroppo!?Noi oltre a quelle normali abbiamo anche quelle,da le mie parti molti dicono che nn riescono a farle venire o nn le trovano... boh

 

[Paola-Luna]

mah, in genere in cucina, oltre ai petali, si usano i cinorridi delle rose, in particolar modo quelli della rosa canina (o rosa di macchia), la rusticissima e diffusissima rosa selvatica che si trova in tutto il nord Italia. Non so se ti riferisci a questa rosa... Io con le bacche della rosa canina ci faccio l'infuso, ricchissimo di vitamina C, e la marmellata, la cui ricetta la puoi trovare clikkando sul mio sito (qui sotto) e guardando nella pagina riservata alla coltivazione della rosa in montagna!

 

[Hélène]

sciroppo di rose

ti so dire che di recente sono stata ad EATALY (negozio di Torino sponsorizzato da Slow Food, in cui si vendono ricercatezze culinarie) e ho visto uno sciroppo di rosa. Incuriosita, ho letto gli ingredienti e ho visto che la rosa utilizzata era la "chapeau de Napoléon", che appunto è profumatissima.

oltre a questo ti so dire che nel sito di Nino Sanremo c'è una pagina dedicata alle ricette con le rose. ecco l'URL

http://www.ninosanremo.com/ricette.php

ci trovi un documento in formato pdf che puoi scaricare!!!


Spero di esserti stata utile!!!

 

[fabio80x]

Ma guarda, scusa la mia ignoranza ma nn ne ho idea che tipo di rosa possa essere,so che e molto vecchia, e mia madre c'ha sempre fatto lo sciroppo quello da mischiare con l'acqua.So che lei fa bollire i petali con zucchero e qualche altro ingrediente.Le rose hanno un profumo molto particolare e viene una bevande veramente buona.Quando rifaranno le rose in primavera se mai ti mando una foto cosi mi saprai dire di che rosa si tratta.