Datura rosa
Guru Master Florello
Cannoli ai wurstel.
Occorre della pasta sfoglia (ma io li ho fatti anche con la pasta lievitata per la pizza) che può essere anche acquistata già pronta.
Si stende la pasta sufficientemente sottile, si taglia a riquadri che si spalmano di senape si pone al centro un piccolo wurstel tagliato a metà con all’interno una sottiletta piegata in due. Si arrotola il tutto, lo si spennella con rosso d’uovo battuto con un poco di latte e si fa cuocere in forno (forno caldo, a 200°, per una quindicina di minuti) in una teglia coperta da carta da forno.
Fiocchetti
Ancora riquadri di pasta sfoglia, si pone al centro del formaggio per pizza (o una sottiletta), mezzo filetto di acciuga ed un fiore di zucca e si chiude accavallando un pochino due angoli diagonali del riquadro. In forno come sopra.
Altra versione: sui riquadri si spalma dello stracchino e si copre con dello speck tagliato a pezzetti o della salsiccia sbriciolata.
Si chiude e si cuoce come sopra.
Fazzoletti
Stessi riquadri delle precedenti ricette farciti con un impasto di ricotta, salame piccante a pezzetti e rosso d’uovo (o ricotta e radicchio stufato e tritatoe piegati a triangolo. Spennelata di rosso d’uovo diluito con un poco di latte e al forno come sopra.
Domenica sono andati a ruba!!!!:food::food::food:
Occorre della pasta sfoglia (ma io li ho fatti anche con la pasta lievitata per la pizza) che può essere anche acquistata già pronta.
Si stende la pasta sufficientemente sottile, si taglia a riquadri che si spalmano di senape si pone al centro un piccolo wurstel tagliato a metà con all’interno una sottiletta piegata in due. Si arrotola il tutto, lo si spennella con rosso d’uovo battuto con un poco di latte e si fa cuocere in forno (forno caldo, a 200°, per una quindicina di minuti) in una teglia coperta da carta da forno.
Fiocchetti
Ancora riquadri di pasta sfoglia, si pone al centro del formaggio per pizza (o una sottiletta), mezzo filetto di acciuga ed un fiore di zucca e si chiude accavallando un pochino due angoli diagonali del riquadro. In forno come sopra.
Altra versione: sui riquadri si spalma dello stracchino e si copre con dello speck tagliato a pezzetti o della salsiccia sbriciolata.
Si chiude e si cuoce come sopra.
Fazzoletti
Stessi riquadri delle precedenti ricette farciti con un impasto di ricotta, salame piccante a pezzetti e rosso d’uovo (o ricotta e radicchio stufato e tritatoe piegati a triangolo. Spennelata di rosso d’uovo diluito con un poco di latte e al forno come sopra.
Domenica sono andati a ruba!!!!:food::food::food: