la pollina è meglio come concime di copertura, ossia quello che metti durante la coltivazione, diciamo in "rinforzo", ma quando ha già le piante di ortaggi, a inizio stagione lo stallattico va benissimo, l'ideale è mischiare un po' di stallattico con un po' di pollina. infatti uno (lo stallattico) è ricco di sostanza organica e azoto, quini migliora la struttura del terreno e fornisce il vero e proprio nutrimento per le piante, l'altro (la pollina) è ricco di sali minerali e quindi compensa le mancanze dello stallattico.
ora i 30 metri quadri che hai già fatto vanno bene così, per gli altri 100, fai così metti 2/3 di stallattico, equino o bovino vanno bene uguale, hanno più o meno le stesse caratteristiche e 1/3 di pollina.
su 100 mq ti consiglio 4-5 sacchi di stallattico da mischiare con 2-3 di pollina, intendo sacchi da 25 kg, vedi tu se il terreno è povero, perchè è coltivato da tanti anni mettine 5 di stallattico e 3 di pollina, se invece è sempre stato ben concimato o non è mai stato un orto 4 e 2.
ciao