a proposito di bruciore...
moglie di un pugliese D.O.C., mi è stato insegnato a masticare un pezzo di pane, per alleviare il bruciore...:burningma...ma proverò anche il latte...
per riempire i peperoncini, puoi usare anche un impasto di tonno-cappperi-acciughe, ma anche se sott'olio, vanno consumati più velocemente di quelli con capperi e acciughe (max 2 mesi). ciao