Peperoncini piccanti

[ironbee]

Quest'anno, causa lockdown, non ho trovato i peperoncini piccanti che mettevo di solito, allungati ma corti, piccantissimi, ma il classico peperoncino che fa il cornetto portafortuna napoletano. Peccato che non sia piccante.
Il piccante dipende solo dalla varietà o anche dalla coltivazione?

 

[MaryFlowers]

Penso proprio per le loro varietà’ io mi ritrovo questi peperoncini belli gustosi e piccante anche di altre forme oltre di diversi tipi di Habanero ma li usiamo più bellezza.se vuoi ti conservo i semini e poi te li mando

 

[PeLLe]

Ciao @ironbee .
Confermo che il grado di piccantezza dipende esclusivamente dalla varietà del peperoncino.

 

[danielep]

Quest'anno, causa lockdown, non ho trovato i peperoncini piccanti che mettevo di solito, allungati ma corti, piccantissimi, ma il classico peperoncino che fa il cornetto portafortuna napoletano. Peccato che non sia piccante.
Il piccante dipende solo dalla varietà o anche dalla coltivazione?

Come dice @PeLLe
Ce ne sono, tipo Carolina Reaper o Trinidad Scorpion, che sono quasi immangiabili e, se maneggiati impropriamente, provocano ustioni

 

[MaryFlowers]

Come dice @PeLLe
Ce ne sono, tipo Carolina Reaper o Trinidad Scorpion, che sono quasi immangiabili e, se maneggiati impropriamente, provocano ustioni

Ovviamente solo per coloro che non son abituati succede questo e ovviamente sempre assieme agli Habanero una volta essicati e portati a macinare all’estero di polvere di sparo di ogni colore ci vogliono dai 65 ai 80 E al Kg. . . Beh quasi quasi mi conviene a far produzione di loro anche . . ,

 

[danielep]

Ovviamente solo per coloro che non son abituati succede questo e ovviamente sempre assieme agli Habanero una volta essicati e portati a macinare all’estero di polvere di sparo di ogni colore ci vogliono dai 65 ai 80 E al Kg. . . Beh quasi quasi mi conviene a far produzione di loro anche . . ,

Non è solo questione di abitudine al gusto, @MaryFlowers

"........ha persino irritato le mani dei ricercatori passando attraverso i guanti in lattice" Cit. da Wikipedia

 

[MaryFlowers]

Non è solo questione di abitudine al gusto, @MaryFlowers

"........ha persino irritato le mani dei ricercatori passando attraverso i guanti in lattice" Cit. da Wikipedia

Per così poco :LOL::LOL:

 

[ironbee]

A proposito, ma nella 'nduja che varietà si usa?

 

[Alex81]

Concordo assolutamente con daniele...ho maneggiato una varietá estrema lo scorso anno, uno scorpion mi pare...colore giallo o rosso li avevo entrambi...ebbene solo maneggiandoli per preparare una pasta mi hanno fatto lacrimare gli occhi, senza lavarmi le mani mi sono sfiorato il viso...non l'avessi mai fatto...mucose ko!