Ciao, ti dico anche la mia, una volta avevo provato a fare la crema di limoncino e il risultato è stato un disastro, nella mia ricetta presa da un ricettario di cucina non era specificato di tenerlo in frigo (ammetto di essere stata babba pure io, ma ero adolescente
)... Ovviamente mi è andato a male il latte ed ho dovuto buttare via tutto! Da quella volta mi limito a limoncino, arancino, gineprino, mandarinetto... Ma niente con il latte!
L'unica cosa che mi viene da dire è che di solito i liquori vanno quotidianamente agitati... Tu l'hai fatto?
Un salutone a tutti i buon gustai,hò letto su alcuni siti come preparare e fare da sè alcuni liquori e fra questi hò scelto di fare la crema di kumquat ed il liquore di kumquat hò scelto questi perchè hò 2 alberelli di kumquat quindi i frutti a disposizione non mi mancano.Dopo essermi attenuto scrupolosamente alle istruzioni hò preprarato il tutto ed hò lasciato in bottiglia i liquori a distanza di qualche settimana hò notato che nella bottiglia del liquore al collo della bottiglia si è formato uno spessore di 3o4 mm di una sostanza nera che non sò cosa sia invece la crema del kumquat pare si sia solidificata la parte bianca che è quella fatta con il latte e zucchero che poi l'hò mischiata con l'alcool a 95° io sinceramente non sono pratico di tutto ciò perciò allego anche delle foto in modo che qualcuno molto esperto in materia mi possa dare dei consigli sul da farsi grazie.
hè si hai proprio ragione prima di farti la domanda dovevo googlare infatti hò visto cos'è questo bimby....e come diceva confucio...c'è sempre da imparare,io hò mescolato il tutto usandi usando un semplice mestolo da cucina 
