Sicuramente è una essenza invadente,ma chiamarla infestante mi sembra un po' esagerato.
Ih ih cerca su youtube il video "Non piantate mai il bambù, bambù vaffangù" secondo me infestante è riduttivo!
In zona mia c'è una casa abbandonata che non si vede più dal cancello di ingresso perché il bambù ha fagocitato tutto. In più ti sbuca a metri di distanza da dove sono le piante madri quindi si espande senza controllo
Riguardo l'aiuola, è il solo pezzo a verde che avrai? Se sì io metterei prato.
Altrimenti ci metterei delle aromatiche, salvia, rosmarino (in angolo), ginepro, timo, magari una lavanda. Ma è gusto personale per me il giardino dovrebbe essere tutto commestibile come la casa di
pan di zenzero, fosse per me farei il prato a rucola

)
Ed eliminerei quei pinetti maledetti!! E' anche vero che con 60 cm di terra dubito diverranno mai ingestibili.
P.s. non guardare la foto in sé perché ancora devo terminare il lavoro, ma sul bordo esterno una bella fila di eriche multicolor ci potrebbe stare: