Ho una insana voglia di ...

[DryMan]

curioso.. che formaggio è quello sopra?

cacio padano

procedimento?

tagli e sminuzzi una cipolla rossa di tropea, quattro pomodorini secchi meglio se già conservati sott'olio, sminuzzi anche loro. Butti tutto in padella da risotto, cuoci a fiamma bassissima anche un'ora.
Aggiungi il riso e lo porti a cottura con acqua bollente. Impiatti e aggiungi in cima una fettina di cacio con una spolverata di pepe nero appena pestato ... delicatissimo.

 

[monikk64]

col mio zafferano..

Prossimo anno anch'io!!!! (ma sono tre anni che lo dico..... )

 

[Spulky]

cacio padano

tagli e sminuzzi una cipolla rossa di tropea, quattro pomodorini secchi meglio se già conservati sott'olio, sminuzzi anche loro. Butti tutto in padella da risotto, cuoci a fiamma bassissima anche un'ora.
Aggiungi il riso e lo porti a cottura con acqua bollente. Impiatti e aggiungi in cima una fettina di cacio con una spolverata di pepe nero appena pestato ... delicatissimo.

.. mi manca lo zafferano (che mi crea dipendenza...) ma lo proverò

quindi niente condimenti oltre all'olio dei pomodori? niente brodo ma solo sale e.. io metterei anche qualche pezzettino di formaggio a sciogliersi prima di togliere dal fuoco

grazie

 

[DryMan]

.. mi manca lo zafferano (che mi crea dipendenza...) ma lo proverò

quindi niente condimenti oltre all'olio dei pomodori? niente brodo ma solo sale e.. io metterei anche qualche pezzettino di formaggio a sciogliersi prima di togliere dal fuoco

grazie

Ottimo, si sala solo l'acqua.

 

[tartina]

direi di no, ma per me in questo caso è facile scegliere, con la salsiccia non mi piace quindi asparagi !!!

A me la salsiccia piace ma voto per gli asparagi lo stesso! Slurp!

alla fine ho fatto il risotto agli asparagi ...
poi ho pensato di tenerne da parte alcuni già cotti per farci stasera una frittatina con asparagi e speck e, indovinate.........
vado per prepararla e non trovo più il piatto... il marito in ferie aveva riordinato la cucina per aiutarmi e...... li ha buttati via ...

non c'è una cosa che mi faccia innervosire come prepararmi per mangiare qualcosa, e non c'è ...
ho infilato, anzi sbattuto, in forno un pò di bastoncini di pesce e amen... vediamo se osa dire che non li voleva!!!!!

 

[erilla]

un'insana voglia di risotto cipolla di tropea, pomodori secchi, cacio e pepe ...
Vedi l'allegato 539521

Da provare assolutamente ... grazie per la deliziosa ricetta ... ... ho giusto dei pomodorini secchi sott'olio che non sapevo come usare ... e poi la cipolla di Tropea mi piace un sacco ...

 

[DryMan]

Questa settimana ricomincerò a vivere da dove avevo smesso 43 anni fa. Già una firma mi ha liberato anche se dovrò ancora attendere aprile.
In quegli anni andava molto il pesce e la panna e altre salsine ... "ho una insana voglia di" raggiunge nuovi livelli, stasera Insalata di cocktail di gamberoni e spaghettata gamberoni e panna. In frigo c'è la malvasia frizzantina, con 3 palle di profitterol ...

 

[monikk64]

Ma pensavo fosse già cosa fatta!!!!!
Hai ancora lavorato fino ad ora????
Tanto tempo fa avevi scritto "questione di giorni" ............

Il cocktail lo invidio, la panna coi gamberoni invece mi lascia dubbiosa... dovrei assaggiarlo.... ci metti qualche cosa che faccia da "mordente"? Tipo vodka o whisky?

 

[DryMan]

Ma pensavo fosse già cosa fatta!!!!!
Hai ancora lavorato fino ad ora????
Tanto tempo fa avevi scritto "questione di giorni" ............

Il cocktail lo invidio, la panna coi gamberoni invece mi lascia dubbiosa... dovrei assaggiarlo.... ci metti qualche cosa che faccia da "mordente"? Tipo vodka o whisky?

ho dovuto aggiungere dei mesi, non volevano mollarmi, è sempre meglio lasciarsi in armonia.
nella panna oltre allo zafferano aggiungo una punta di paprika e una sventagliata di pepe nero.

 

[Spulky]

martedì ho fatto una manciatina di tajarin (che ballavano in giro da tempo immemore!!) con zucchine(che ballavano e ne ballano ancora in frigo..se non mi sbrigo a metterle nel forno camminano pure!!) gamberi(reduci da uno stock in promozione al super di qualche mese fa) panna e zafferano
.. si nota che sto cercando di rinnovare la dispensa??

beh comunque abbastanza soddisfatta io e direi molto lui

 

[monikk64]

ho dovuto aggiungere dei mesi, non volevano mollarmi, è sempre meglio lasciarsi in armonia.
nella panna oltre allo zafferano aggiungo una punta di paprika e una sventagliata di pepe nero.

Slurp, mi hai convinta!!!!
(hai dovuto fare una fatica... ma una fatica..... :LOL

 

[DryMan]

"in quarantena dalla zona rossa" oggi risparmierò parecchio sulle scorte: ho buttato in pentola un terzo di cipolla, una costa di sedano e una carora NON "ho una insana voglia di" ma prima di attaccare la trippa in scatola ottimizzo il consumo dei deperibili.

 

[monikk64]

Giusto... ma un pugno di riso no???? Ci sarebbe stato bene...
Non fare lo sciopero della fame, non giova alla salute.....

 

[Spulky]

adesso mi stai facendo preoccupare neh....

 

[DryMan]

Giusto... ma un pugno di riso no???? Ci sarebbe stato bene...
Non fare lo sciopero della fame, non giova alla salute.....

hai ragione Monikk ma il risotto volevo giocarmelo sabato sera

 

[Spulky]

io sto tenendo da parte nel congelatore gli ossibuchi per un risotto della festa

devo solo capire quando giocarmelo

 

[tartina]

hai ragione Monikk ma il risotto volevo giocarmelo sabato sera

non puoi uscire a fare la spesa, o hai perso proprio la voglia?

hai fatto scorta di pappa per i mici? io posso ancora uscire a fare la spesa, ma per i cagnoni ho fa scorta... non si sa mai che ci blindino anche qui e poi i corrieri non possano più fare le consegne...

 

[Picantina]

Dopo pranzo vado al super, devo prendere qualcosa anche per voi?

 

[DryMan]

non puoi uscire a fare la spesa, o hai perso proprio la voglia?

non ha senso dopo 8 giorni di quarantena ricominciarla da zero non trovi?

 

[tartina]

non ha senso dopo 8 giorni di quarantena ricominciarla da zero non trovi?

allora buon proseguimento