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Fiori in cucina
- Creatore Discussione carne
- Data di inizio
- Stato
amboinensis
Giardinauta Senior
io non ne conosco ma interessa anche a me quindi attendo ricettine :food:
amboinensis
Giardinauta Senior
mh mh mh che buona che deve essere l'acacia fritta ci proverò!!grazie!!
miciajulie
Fiorin Florello
violette brinate nello zucchero da accompagnare ai marroni canditi. ma non le so fare e sinceramente non mi piacciono, qui si usano nelle pasticcerie chic
non ridete. ricordo che quando ero piccola, in campagna, strappavo tutti i fiori dagli orti delle zie per darli da mangiare alle galline, che erano contente, impazzivano per le daliette e le zinnie, non so se commestibili per noi. che sgridate quando (le zie) mi beccavano!
non ridete. ricordo che quando ero piccola, in campagna, strappavo tutti i fiori dagli orti delle zie per darli da mangiare alle galline, che erano contente, impazzivano per le daliette e le zinnie, non so se commestibili per noi. che sgridate quando (le zie) mi beccavano!
G.altamurano
Florello Senior
fiori di zucca fritti o ripieni
marmellata e sciroppo di rose
infuso di camomilla e infuso di malva
marmellata e sciroppo di rose
infuso di camomilla e infuso di malva
moonflower
Aspirante Giardinauta
Che bel topic!!
Pensavo di aprirlo io qualche giorno fà
Di sicuro:
1- fiori di sambuco fritti
2- insalata con fiori di Malva
3- insalata di fiori campagnoli
Pensavo di aprirlo io qualche giorno fà
Di sicuro:
1- fiori di sambuco fritti
2- insalata con fiori di Malva
3- insalata di fiori campagnoli
moonflower
Aspirante Giardinauta
Vale-orsa
Aspirante Giardinauta
fiori di sambuco fritti come ha detto Moonflower.
Poi con i fiori di sambuco ci si fa lo sciroppo, o una specie di aranciata, o uno spumante.
(con i fiori di gelsomino pure, si fa uno sciroppo).
Io faccio anche il liquore, con i fiori di sambuco. E con i petali dei papaveri.
Poi con i fiori di sambuco ci si fa lo sciroppo, o una specie di aranciata, o uno spumante.
(con i fiori di gelsomino pure, si fa uno sciroppo).
Io faccio anche il liquore, con i fiori di sambuco. E con i petali dei papaveri.
Ultima modifica:
moonflower
Aspirante Giardinauta
Chi di voi beve il karkadè? è una delle mie bevande dell'infazia, mia mamma la prepara con uno spicchio di arancio.
Stavo facendo una ricerca di ricette che utilizzano il karkadè ed ho pensato di postarle
PROPIETA'
Rinfrescante, diuretica, antinfiammatoria, lenitiva, colorante, utile nella stitichezza cronica, e come bevanda dissetante, gli antociani conferiscono al Karkadè, proprietà angioprotettiva, il colore rosso è dovuto alla presenza di pigmenti flavonici e antocianici, produce un'azione rinforzante dei vasi sanguigni aumentando la loro permeabilità, immette nell'organismo il "GLA" (Gamma di acido linoleico) acido grasso essenziale "EFA" appartenente al gruppo omega 6 che possiamo trovare nei vegetali ricchi di oli, che provvede non solo a prevenire l'accumulo di colesterolo nelle vene ma anche dove già presente a ridurre il quantitativo.
PRINCIPI ATTIVI, acidi organici, acido malico, ibiscico, citrico e tartarico, acido ossalico, fitosteroli antocianosidi, acido ascorbico, tannnìni, mucillagini, ricca di vitamina C, il contenuto di vitamina C nel carcadè è doppio rispetto a quello contenuto nelle arance.
USO ESTERNO
per la presenza delle mucillagini, ha una azione lenitiva , indicata per le pelli infiammate ( si può associare ad altre piante come la malva, l'ippocastano, la calendula).
Ottimo come infuso per far ossidare l'henne.PREPARAZIONE E USO
Il fiore dell' ibisco viene usato non solo per il carcadè, ma anche per preparare gelatina, salse, conserve di frutta.
Il carcadè può essere bevuto caldo o freddo solo bisogna fare attenzione, quando si prepara il carcadè in acqua molto calda di non lasciare i petali in infusione più di 5 o 10 minuti.
ACQUISTO
Quando ci si appresta ad acquistare i petali essiccati dell'ibisco per gli infusi di carcadè bisogna ricordare di acquistarli solo interi o a pezzi ma assolutamente non in polvere, perchè si tratta in quest'ultimo caso di non buona qualità.
RICETTE
Aspic di fragole in gelatina di karkadè
Frullato di frutti di bosco al karkadè
Infuso di karkadè e rosa canina
Muffin al karkadè e cioccolato bianco
strudel di prugne al karkade con cannella e polvere d'arancia
Liquore al karkadè
Cocco,fragole e Karkadè
mousse di frutta al karkad.html
confettura di pesche e karkadè
Tratto da:
karkade.it
geniuscook
Stavo facendo una ricerca di ricette che utilizzano il karkadè ed ho pensato di postarle
PROPIETA'
Rinfrescante, diuretica, antinfiammatoria, lenitiva, colorante, utile nella stitichezza cronica, e come bevanda dissetante, gli antociani conferiscono al Karkadè, proprietà angioprotettiva, il colore rosso è dovuto alla presenza di pigmenti flavonici e antocianici, produce un'azione rinforzante dei vasi sanguigni aumentando la loro permeabilità, immette nell'organismo il "GLA" (Gamma di acido linoleico) acido grasso essenziale "EFA" appartenente al gruppo omega 6 che possiamo trovare nei vegetali ricchi di oli, che provvede non solo a prevenire l'accumulo di colesterolo nelle vene ma anche dove già presente a ridurre il quantitativo.
PRINCIPI ATTIVI, acidi organici, acido malico, ibiscico, citrico e tartarico, acido ossalico, fitosteroli antocianosidi, acido ascorbico, tannnìni, mucillagini, ricca di vitamina C, il contenuto di vitamina C nel carcadè è doppio rispetto a quello contenuto nelle arance.
USO ESTERNO
per la presenza delle mucillagini, ha una azione lenitiva , indicata per le pelli infiammate ( si può associare ad altre piante come la malva, l'ippocastano, la calendula).
Ottimo come infuso per far ossidare l'henne.PREPARAZIONE E USO
Il fiore dell' ibisco viene usato non solo per il carcadè, ma anche per preparare gelatina, salse, conserve di frutta.
Il carcadè può essere bevuto caldo o freddo solo bisogna fare attenzione, quando si prepara il carcadè in acqua molto calda di non lasciare i petali in infusione più di 5 o 10 minuti.
ACQUISTO
Quando ci si appresta ad acquistare i petali essiccati dell'ibisco per gli infusi di carcadè bisogna ricordare di acquistarli solo interi o a pezzi ma assolutamente non in polvere, perchè si tratta in quest'ultimo caso di non buona qualità.
RICETTE
Aspic di fragole in gelatina di karkadè
Frullato di frutti di bosco al karkadè
Infuso di karkadè e rosa canina
Muffin al karkadè e cioccolato bianco
strudel di prugne al karkade con cannella e polvere d'arancia
Liquore al karkadè
Cocco,fragole e Karkadè
mousse di frutta al karkad.html
confettura di pesche e karkadè
Tratto da:
karkade.it
geniuscook
moonflower
Aspirante Giardinauta
G.altamurano
Florello Senior
nel bar dove vado io per un paio di giorni di giugno c'è il gelato alle rose!! :food:
Crysania
Aspirante Giardinauta
Chi di voi beve il karkadè? è una delle mie bevande dell'infazia, mia mamma la prepara con uno spicchio di arancio.
Stavo facendo una ricerca di ricette che utilizzano il karkadè ed ho pensato di postarle
Che buono il karkadè
, me lo faceva sempre mia nonna, è buono sia caldo che freddo, io non ci metto nemmeno lo zucchero!Il tè al gelsomino l'avete mai provato?E' uno spettacolo, l'ho bevuto in Cina anni fa.. ci portavano la teiera con dentro il fiore in boccio, appena mettevi l'acqua calda si schiudeva.. era uno spettacolo anche da vedere!E poi il profumo.. l'ho pure comprato, peccato che l'ho finito da un pezzo!
ciao
anch'io adoro il tè verde al gelsomino, quand'è caldo ti sembra di avere un cespeglio fiorito sempre con te!
le uniche ricette fiorite che ho mangiato sono state la crostata ai frutti di bosco e violette e l'isalata mista con lattuga , fiori di sambuco e petali di rosa... una cosa eccezionale e delicata al tempo stesso!
ciao!!!
anch'io adoro il tè verde al gelsomino, quand'è caldo ti sembra di avere un cespeglio fiorito sempre con te!
le uniche ricette fiorite che ho mangiato sono state la crostata ai frutti di bosco e violette e l'isalata mista con lattuga , fiori di sambuco e petali di rosa... una cosa eccezionale e delicata al tempo stesso!
ciao!!!
- Stato
