Cerco ricetta collaudata torta rotolo con marmellata

[lucyvanpelt2004]

Sto cercando una buona ricetta per fare una di quelle torte tipo pan di Spagna, arrotolate con dentro la marmellata, che quando si tagliano a fette vengono delle "girelle".
Ne ho provata una, ma non sono soddisfatta.
Conoscete qualche ricetta del genere?

 

[Loulou]

Foto e ricetta presa da internet
Quando torno a casa ti metto qualche ricetta delle mie

Per il pan di spagna vi servono:

4 uova

100g di farina bianca

100 g di zucchero

Per prima cosa, dividete i tuorli dagli albumi. Poi unite i tuorli allo zucchero, lavorateli molto bene fino a che non sentirete più lo zucchero. Aggiungete poi uno per volta cinque cucchiai di farina e mescolate fino a che non risulti un composto molto denso. Montate i bianchi d’uovo con un bel pizzico di sale e uniteli con molta cautela e delicatezza al composto preparato precedentemente. Stendete l’impasto sul piatto del forno ricoperto di carta oleata e livellatelo con un cucchiaio di legno. Mettete in forno già caldo a 200°C e fate cuocere per circa 10 minuti, o almeno finchè il pan di spagna risulterà dorato.

Togliete dal forno, stendeteci della marmellata e arrotolate per il senso della lunghezza. Potete usare la marmellata che più vi piace, la più adatta secondo me è quella di fragola. Decorate con del cioccolato fuso.

 

[lalle]

Chiocciole dolci

Questa ricetta l'ho realizzata parecchie volte ed è molto buona:

4 tuorli - gr 80 zucchero - gr. 80 farina - 4 albumi montati a neve - marmellata


Lavorare a lungo i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare spumosi. Incorporare la farina e, delicatamente, i bianchi a neve.
Dividere il composto in 2 parti e stenderle su carta da forno, sulla piastra del forno.
Il forno deve essere già caldo in modo che le strisce si rapprendano e non si tocchino. Dopo 10 min dovrebbero essere già dorate.
Inumidire un canovaccio e sistemarvi le due strisce di biscotto staccate delicatamente dalla carta da forno.
Spalmarvi la confettura (eventualmente diversa per le due strisce) ed arrotolare aiutandosi col canovaccio umido.
Tagliare a fettine.

La variante è con la nutella.

 

[lalle]

Ho visto adesso che quella postata da Loulou è molto simile: direi che, quindi, la ricetta è quella giusta!k07:

 

[lucyvanpelt2004]

Grazie a tutte e due, proverò al più presto!
E scusate il ritardo nella risposta, ma sono stata motlo occupata, e dall'ufficio riesco a collegarmi ma non a rispondere, non so perché!