Con i ciuffi di finocchietto ci si fanno anche delle buonissime frittate.
A casa mia si facevano, qua il finocchietto non è conosciuto per niente ma in campagna cresce da solo, e mio padre (siciliano) spesso la domenica andava a cercarlo.
Da quando non c'è mio padre non l'avevo più mangiato.
Un paio d'anni fa però, in un mercato della mia città, una bancarella lo vendeva, anche con le radici e lo abbiamo comprato per darlo a mio zio che ha un piccolo orto. Quell'anno lì abbiamo fatto diverse frittate!
