Sotto l'ulivo potresti pensare a delle tappezzanti che creino dei "cuscini" fioriti come Phlox o Aubretia di diversi colori
https://www.google.it/search?q=phlo...x7_TAhUKbxQKHRcpBPoQ_AUIBigB&biw=1281&bih=635
https://www.google.it/search?q=aiuo...biw=1281&bih=635&dpr=1.5#imgrc=XqVD7KsrTb_63M:
Potresti anche pensare a realizzare ai piedi dell'ulivo un'aiuola mista fiorita con i mix di semi della Blumen; ce ne sono per esposizioni soleggiate o ombreggiate. che attirano farfalle, uccelli, coccinelle, repellenti contro le zanzare
http://www.blumen.it/category/linee-speciali/aiuola-fiorita/
O, ancora, potresti pensare a qualcosa di rustico (ed utile) come un'aiuola di erbe aromatiche da scegliere tra Erba cipollina, Lavanda stoechas, Timo, Rosmarino strisciante, Helichrysum italicum, piante di peperoncino.
Per quanto riguarda il cespuglio sotto al limone io non metterei nulla che superi i 120-150 cm e, visto che sicuramente vorrai una pianta sempreverde, mi sento di nominarti una sola pianta, tra quelle che conosco, che soddisfa questi requisiti e che abbia un sua "presenza" ed è il Loropetalum che tende a crescere in larghezza anziché in altezza ("Black Pearl", rubrum....)
https://www.google.it/search?q=loro...IBigB&biw=1281&bih=635#tbm=isch&q=loropetalum
Non voglio togliere nulla agli arbusti sempreverdi ma, mentre nei decidui la scelta è molto più vasta (io adoro l'Itea virginica, ad esempio), per una posizione che attira l'occhio, lì nell'angolo accanto alla scala, come da te ce ne vedrei uno particolare che potrei trovare in qualche gruppo di conifere nane sia per il portamento sia per il colore ma non tra altri che conosco.