Chiodini in giardino

[Silene]

Anche quest'anno sto raccogliendo i chiodini (Armillaria mellea) che da parecchi anni stanno facendo il giro del giardino, facendo morire alberi e arbusti. Io mi vendico mangiandoli, ma preferirei non averli...

Prima raccolta

seconda raccolta

e ce ne sono ancora in crescita

 

[MARINA201080]

cavoli!
facciamo cambio di giardino? me li mangio volentieri io i tuoi chiodini
così mi risparmio le levatacce gli stivali di gomma pieni di fango e l'umidità del sottobosco che mi casca in testa

 

[Silene]

Ma le piante che muoiono a causa loro, dove le metti?

 

[rocco.co]

Le piante muoiono a causa loro o loro crescono su piante moribonde? :confuso:

 

[mammagiò]

anche per me i chiodini crescono ai piedi di piante o morte o moribonde come dice rocco.co. Anche nel mio giardino crescevano, proprio nel luogo dove c'era una radice di betulla che avevamo dovuto tagliare!

 

[Commelina]

anche per me i chiodini crescono su alberi già morti o parti di essi. Non sono loro la causa della morte.

 

[rocco.co]

Silene soprattutto: la ricetta!

 

[Silene]

Sono partiti da una betulla morta ma poi hanno attaccato le radici di altri alberi sani vicini, non tutti assieme ma a turno, morto uno passano all'altro. Dopo la comparsa dei chiodini alla base, gli alberi sono vissuti ancora 4 o 5 anni. I funghi di quest'anno sono cresciuti sotto il pruno da fiore morto la primavera scorsa, dopo 4 anni dalla comparsa dei primi chiodini alla sua base. Ho un elenco molto lungo di piante e arbusti morti in questo modo.

Silene soprattutto: la ricetta!

Io li faccio cuocere in acqua con alloro per 10/12 minuti per eliminare le tossine, l'acqua la butto, poi li faccio trifolati con olio, aglio e prezzemolo, oppure sempre trifolati con l'aggiunta di poco pomodoro e peperoncino, o trifolati e sfumati con vino rosso e poca panna alla fine.
Quelli più piccoli li metto sott'olio con aromi e peperoncino, dopo averli sbollentati con acqua e aceto.

 

[rocco.co]

E' un'osservazione molto interessante la tua: l'ho annotata sul notes, da verificare di persona insieme alla ricetta!!!
Grazie per l'occasione di sperimentazione

 

[nicola22]

Purtroppo sì,i chiodini e qualche altro fungo sono parassiti...ammazzano le piante.E' uno dei terrori del bosco e della Forestale.
Appena li si vede spuntare bisognerebbe fare un trattamento antimicotico.Attaccano tutto...persino i gerani.
Fate attenzione a bollirli a lungo.Non raccoglierli dopo le gelate e non congelarli da crudo (si fissa la tossina).
Consumare solo i cappelli.

 

[Silene]

Sì, sono al corrente che non bisogna mangiarli dopo le gelate perché la tossina si fissa nel tessuto, io li congelo dopo averli bolliti, come mi aveva detto anni fa il micologo della ASl, quando li abbiamo trovati per la prima volta in giardino e li abbiamo fatti vedere per essere sicuri che fossero chiodini.

 

[boboav]

i chiodini sono di facilissima determinazione, si tratta di un fungo aggressivo, che può fare molto male alle piante su cui si sviluppa, io penso sempre che la natura in sè è perfetta, se ci sono un motivo c'è, inoltre sono buoni!!! Ora è periodo ne sto trovando un centinao al giorno