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Che cosa cucinate oggi?

Discussione in 'In cucina!' iniziata da cheshirecat, 11 Gennaio 2018.

  1. DryMan

    DryMan Giardinauta

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    Si mi ricordavo, questa sera vango fino a tardi poi devo mettere le begonie sotto terra, piantare le talee in giardino, curare il gatto che sarà con me, poi devo mettere il marchingegno elettronico su estate, chiudere i rubinetti invernali, aprire quelli estivi e caricare la pressione nei tubi a 1600 ... quindi non avrò altra forza che aprirci 2 scatoline a me e a Yuma ... Ciao :ciao:
     
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  2. Eva1984

    Eva1984 Aspirante Giardinauta

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    Bel nome yuma...
     
  3. Spulky

    Spulky Moderatrice Sezz. Orchidee e Giardini d'Acqua Membro dello Staff

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    a pranzo ho lessato qualche asparago, a parte quelli che mi sono rosicchiata crudi nell'attesa :D
    ho lessato qualche ovetto di quaglia
    poi ho grattato un po' di grana sugli asparagi e li ho messi 1 min al micro per sciogliere un po' il formaggio

    mangiati con gli ovetti :)

    :ciao:
     
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  4. Eva1984

    Eva1984 Aspirante Giardinauta

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    Asparagi selvatici o coltivati??
     
  5. Spulky

    Spulky Moderatrice Sezz. Orchidee e Giardini d'Acqua Membro dello Staff

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    selvatici presi sullo scaffale dell'esselunga!! :D .. molto coltivati
     
  6. DryMan

    DryMan Giardinauta

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    Saltimbocca alla romana flambati
    Prendo una fetta di vitello grande e gli dò una misera infarinata che manco si veda, una fetta di prosciutto crudo e con uno stuzzicadenti c'infilzo la salvia.
    In padella una goccia d'olio e una noce di burro; a temperatura getto la fettina in cottura 3 minuti sotto e girata 1 minuto, verso un cucchiaio del mio liquore al mandarino 40° e lo flambo ...

    occhio ai capelli, io abbinerei con una Vodka non fruttata :)
     
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  7. Datura rosa

    Datura rosa Master Florello

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    Oggi spaghetti guanciale e pecorino e peperoni in agrodolce.
     
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  8. DryMan

    DryMan Giardinauta

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    In pratica una Gricia ai peperoni ... innovativa :su:
     
  9. Datura rosa

    Datura rosa Master Florello

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    Nooooo, mi sono espressa male: prima un piatto di spaghetti guanciale e pecorino poi si cambia piatto e si mangiano i peperoni in agrodolce!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    (leva il mi piace: non c'è nessuna innovazione!)
     
  10. Spulky

    Spulky Moderatrice Sezz. Orchidee e Giardini d'Acqua Membro dello Staff

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    io ho ripreso gli asparagi di ieri, non li avevo mangiati tutti,

    noce di burro, scalogno, asparagi a pezzettini, salvo le punte, dopo un po' aggiunto riso, vino bianco... cottura, grana poco pepe

    risotto con asparagi :D

    brodo di dado ..... manco l'acqua degli asparagi avevo più...

    :ciao:
     
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  11. DryMan

    DryMan Giardinauta

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    No te lo meriti per la provocazione! :ciao:
     
  12. Spulky

    Spulky Moderatrice Sezz. Orchidee e Giardini d'Acqua Membro dello Staff

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    ieri sera ero in vena di verdure

    recuperato il sacchetto delle verdure per minestrone surgelato, non era molto

    olio e cipolla, aggiunta la verdura, e poi acqua

    per cambiare dopo un po' ho aggiunto un po' di orzo e un po' di chia, ciuffo di salvia e ramettino di rosmarino

    c'era una scatola piccola di fagioli rossi che girava in giro da troppo tempo, quindi ho aperto lavati e aggiunti anche quelli

    risultato.. zuppa di verdure legumi e cereali al come capita (io parto sempre dal minestrone surgelato e poi aggiungo quel che capita, se ho broccoli metto quelli, quando ho la zucca aggiungo quella, quel che ho per casa di verduroso lo metto, la stessa minestra è sempre diversa)

    ...

    scusate se non sono così precisa e brava con scelta di prodotti solo freschi e solo selvatici, sono della categoria supernormale e mi arrangio come capita.... quando arriverà il fresco dall'orto avrò anche il metro zero nel piatto :) ma non disdico il surgelato il disidratato e i prodotti in scatola

    :ciao:
     
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  13. DryMan

    DryMan Giardinauta

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    a cena una portata tipicamente del nord, risotto al radicchio rosso.
    E comunque un peperoncino piccante ce lo metto ;)
     
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