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Risultati della ricerca

  1. Eva1984

    Riprendiamo a sorridere perché ci piace......4

    Rilancio....
  2. Eva1984

    Riprendiamo a sorridere perché ci piace......4

    Per vedere se ho la pancetta? Mi guardo allo speck. Presentatore TV muore per scossa elettrica: era un buon conduttore. Postino cade e si rompe una gamba: frattura con posta. Causa crisi un italiano su tre rinuncia al dentista: viviamo in condizioni pre carie. Come ha fatto Eva a...
  3. Eva1984

    Che cosa cuciniamo oggi?

    Anche maionese (che è crudista).
  4. Eva1984

    Nomi pietanze

    Bene grazie! Mi vengono in mente anche: Bigne Cotoletta Ratatuie
  5. Eva1984

    Che cosa cuciniamo oggi?

    Sono crudista e non cucino mi dispiace. Ma come sugo per pasta e risotto è perfetto. Ad esempio: Cuori il riso nel succo di arancia o mandarino. Aggiungi finocchi a spicchi e olive nere. Mantechi con noce di burro e parmigiano o pecorino.
  6. Eva1984

    Nomi pietanze

    A me piacerebbe molto conoscere il significato dei nomi delle pietanze. Ad esempio: Timballo Condorbleau Souffle Claufoutis Caciucco Cassola
  7. Eva1984

    Che cosa cuciniamo oggi?

    Giusto per stare in stagione oggi arancia e finocchi!
  8. Eva1984

    Pesce???

    Quando bevevo caffè mettevo la polvere in acqua bollente e filtravo con il colino.
  9. Eva1984

    Pesce???

    Per il pesce io ho 2 alternative: Al porto di mattina quando tornano i pescatori. Al banco surgelati (spesso vengono surgelati a bordo e quindi come le verdure sono più freschi di quelli sul banco che non hanno avuto lo stesso trattamento ). Comunque attualmente non penso proprio che il pesce...
  10. Eva1984

    Pesce???

    Ciao, cosa ne pensate del pesce attualmente in commercio? A me piace ma il mare ormai è diventato la fogna del mondo e gli allevamenti ancora peggio. Non so più cosa scegliere. Voi come vi comportate?
  11. Eva1984

    Che cosa cuciniamo oggi?

    Io invece un cosciotto di capriolo cacciato crudo e fresco per consolarli della fine delle feste !
  12. Eva1984

    Che cosa cuciniamo oggi?

    Mia mamma non aspetta 10 ore. Attende che sia amalgamata bene e stop.
  13. Eva1984

    Stanchezza

    Non può piovere per sempre!!
  14. Eva1984

    Riflessioni sull'abbinamento degli ingredienti

    La nutella è un insieme di ingredienti. Mi piace molto accostare ma non mischiare i colori. In tavola metto cibi di vari colori ma divisi come una tavolozza.
  15. Eva1984

    Che cosa cuciniamo oggi?

    Mia mamma il baccalà non lo frigge, lo cucina semplicemente in casseruola con patate.
  16. Eva1984

    Riflessioni sull'abbinamento degli ingredienti

    Io invece degusto il cibo così com'è senza condimento e non mischiato ad altri. In questo modo assaporo il vero gusto del cibo. Raramente spargo poco pepe nero macinato.
  17. Eva1984

    Oh no, ancora zucca!!!!!

    Brava!! Io invece sto facendo una cura di zucca cruda.
  18. Eva1984

    Oh no, ancora zucca!!!!!

    Forno 150 gradi 40 minuti. Girarli ogni 10 minuti.
  19. Eva1984

    Oh no, ancora zucca!!!!!

    Cotolette di zucca in padella: una fetta di zucca fasciata con sottiletta e prosciutto. Impanata e fritta. Zucca gratinata in forno: alterna fette di zucca, gorgonzola. Cospargi con cubetti di pancetta e parmigiano.
  21. Eva1984

    Olive

    Olive condite e non amare. Fare 3 taglietti poco profondi sulla buccia delle olive (non fino al nocciolo). Metterle in acqua per 10 giorni. Cambiare l'acqua tutti i giorni. Mettere 70 grammi di sale per ogni litro d'acqua. Lasciarle per 3 giorni facendole stare completamente...
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