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Risultati della ricerca

  1. Eva1984

    Freschezza carne

    Ciao, come faccio a valutare la freschezza della carne di coniglio? Normalmente guardo la testa e gli organi e in particolare il fegato che deve essere bello rosso. Ma in quello che ho per oggi non ci sono.
  3. Eva1984

    Amate la Carne o Il Pesce?

    Peccato! Per ora mi accontento dei tagli di carne più grassi. In futuro spero che si diffonda così la provo.
  4. Eva1984

    Amate la Carne o Il Pesce?

    Io no. Dalle foto penso si tratti di carne molto grassa e quindi gustosa e appetibile che appena la metti in bocca sprizza grasso tipo i tagli di carne più grassi. Mi piacerebbe molto provarla!
  5. Eva1984

    Amate la Carne o Il Pesce?

    A me invece da quando ho provato crudo è stato amore al primo assaggio! :-)
  6. Eva1984

    Amate la Carne o Il Pesce?

    Non avevo ancora visto questo thread.... Premetto che mangio crudo e che la roba cruda ha un gusto diverso rispetto alla cotta. Premetto che mangio organi solo dei miei animali. Dunque mi piacciono entrambi: carne: adoro la selvaggina (capriolo, cinghiale, fagiano) e la carne dal gusto forte...
  7. Eva1984

    Secondo voi....

    Speck e riduzione di vino anche per me.
  8. Eva1984

    Che cosa cuciniamo oggi?

    È il primo della lista!!
  9. Eva1984

    Che cosa cuciniamo oggi?

    Perfetto grazie! A proposito di preparativi per Natale ho giusto 4 galline vecchie che non fanno più uova. Ho varie idee: ...classico brodo ...intera ripiena ...a pezzi in padella Avete consigli?
  10. Eva1984

    Che cosa cuciniamo oggi?

    Mi sono accorta che ci sono due thread su cosa si cucina oggi. Quale devo usare??
  11. Eva1984

    Che cosa cuciniamo oggi?

    In casa mia si comincia a pensare al Natale all'immacolata l'8 dicembre. Presepe, albero e addobbi. Se non lo finisco prima, mia mamma provvederà con un cosciotto di capriolo e polenta. I dolci invece li compriamo o li portano gli invitati perché per mia mamma è troppo sbattimento e almeno a...
  12. Eva1984

    Che cosa cuciniamo oggi?

    Oggi erbe spontanee e zucca!!
  13. Eva1984

    Che cosa cucinate oggi?

    Oggi cura dell'uva nera.
  14. Eva1984

    Che cosa cucinate oggi?

    Pensavo che fossero questi..
  15. Eva1984

    Che cosa cucinate oggi?

    Quindi uno per uno mamma mia che lavoro complimenti!
  16. Eva1984

    Che cosa cucinate oggi?

    Brava è il modo migliore per iniziare bene la settimana! Ma hai ma la macchinetta per i maccheroni fatti in casa?? Necessito di una foto!
  17. Eva1984

    Che cosa cucinate oggi?

    Signori e signore oggi mi papperò mezzo capriolo!! Ovviamente dopo la mia solita montagna di frutta e verdura. Saluti e buona vita! :-)
  18. Eva1984

    Che cosa cucinate oggi?

    Ho un amico cacciatore che conosce i miei gusti. Il peperoncino di solito lo mangio con l'insalata. La carne e il pesce sempre da soli e crudi per meglio assaporare il vero sapore.
  19. Eva1984

    Che cosa cucinate oggi?

    La parte che preferisco dei mammiferi è il cuore mentre dei volatili la coda.
  20. Eva1984

    Che cosa cucinate oggi?

    La cacciagione di cui vado matta (cinghiale e capriolo) talvolta me la regalano.
  21. Eva1984

    Che cosa cucinate oggi?

    Dei miei animali mangio tutto perché mi fido. Con le forbici spezzo le ossicine e le mangio. Le ossa grandi invece nel brodo di sicuro.
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