Purtroppo le definizioni dei colori "a parole" sono sempre una cosa soggettiva, di difficile comprensione, a mio avviso.
Per restare nella tua richiesta, direi comunque che il bianco delle ortensie paniculate, almeno delle tre varietà che coltivo io, è paragonabile a quello di altre varietà di Macrophylla o di Arborescens Annabelle. Bianco puro, meno caldo di quello della mia Hydrangea quercifolia Snow Queen.
Difficile da vedere, se non si mettono assieme a confronto.
Se hai pazienza, tra giorni potrò allegare qualche foto delle mie piante, in questo momento a me non disponibili.