Papavero o Rosolaccio

[silvana50]

Cari amici del forum,vorrei chiedervi se voi mangiate la pianta del papavero adesso si trova nei campi piccola.Io la faccio scottare e poi faccio la frittata.Qualcuno di voi conosce qualche ricetta?Grazie

 

[Datura rosa]

Se hai la fortuna di trovare delle piante giovani di rosolaccio mangiale in insalata: si sposano benissimo con la valeriana!!!

Con i rosolacci si possono fare delle lasagne, dei tortelli, delle frittate. Ti inserisco una ricetta che mi ha dato una signora umbra che conosceva tantissime erbe spontanee alimentari.
Rosolacci stufati alle olive

Mondare i rosolacci e, ancora grondanti dacqua, porli in una pentola con un filo di olio extravergine d’oliva nel quale si è fatto rosolare uno spicchio d’aglio e del peperoncino.
Si fanno stufare lentamente a pentola scoperchiata. Quando i rosolacci saranno quasi cotti si aggiungerà una manciata di olive nere si spruzzeranno con un po’ di aceto. Aggiustare di sale e gustare.


Ciao, ciao

 

[silvana50]

Grazie della tua risposta,oggi la metto subito in pratica si ,io ho un campo pieno di piante di papaveri e sapevo cucinarli o bolliti come contorno o in frittata.Ti ringrazio tanto Silvana

 

[bonsai d'aprile]

Grazie della tua risposta,oggi la metto subito in pratica si ,io ho un campo pieno di piante di papaveri e sapevo cucinarli o bolliti come contorno o in frittata.Ti ringrazio tanto Silvana

anche io li facevo così. e che buoni sono!!!!
oggi ho imparato una nuova cosa
grazie a datura rosa
(quasi rima k07

 

[Loulou]

mai mangiati non sapevo si pottesero mangiare grazie per la chicca

 

[marica]

mmmm buonissimi,da noi le chiamiamo rosoine(rosoline),e si fanno bollite e poi si scaltriscono (passate in padella con olio aglio e sale)come gli spinaci!

 

[silvana50]

Ciao Marica, da noi in Piemonte i papaveri li chiamiamo(rusele) e li faccio anch'io come te o in frittata.Ora però,grazie a Datura arosa ho imparato una nuova ricetta che è buonissima. ciao Silvana.

 

[mikki]

Noi lo chiamiamo pevarel e lo mangiamo lessato e ripassato in padella come fosse cicoria! E' buonissimo, peccato qui a Roma sia difficilissimo da trovare..

 

[romnait]

Non lo sapevo neanche io...

 

[silvana50]

Ciao stasera dinuovo papaveri in frittata con un po' di mozzarella tagliata a pezzettini nella frittata.Qui in Piemonte ci sono i campi pieni,ma il bello è che sono biologiche e non costano nulla.

 

[ghislaine]

questa sì che da provare!!:hands13:

 

[albaalba]

Io le uso anche nel minestrone

 

[silvana50]

Grazie per la dritta con il minetrone non li avevo mai mangiati.Lunedì lo faccio ciao