Zucchine sfiziose

[ROSSANA367]

Prendete 1 o 2 zucchine tenere tenere e sfilettatele con la grattugia grossa; condite con olio extra, sale e e limone e profumate con foglioline di timo.

Per un tocco "esotico" aggiungete un mezzo avocado sfilettato (mmmhhh... troppo cremoso... ottimo!)
Et voilà, un antipastino da leccarsi i baffi! :food:

 

[Hélène]

Veramente una buona idea...non avevo mai pensato all'avocado!!! Grazie mille dell'idea!

 

[lore.l]

Anch'io non ho mai messo l'avocado,ma le zucchine in quel modo si le faccio!!!Anzi io le faccio anche cosìrendo le zucchine piccole e fresche e le affetto con il pelapatate x il lungo poi in una ciotola mischio il philadelfia con curry oppure pepe,oppure nocemoscata (ma quello che preferisco è il curry) poi spalmo le fette con il composto (non molto giusto uno straterello) e poi le arrotolo e le metto in un piatto in piedi e servo!!!Sono ottime!!!ciao ciao

 

[Hélène]

Bello...non avevo mai pensato di arrotolarle e di metterci qualcosa all'interno, cioè fare degli involtini!!! Grazie, siete una miniera di suggerimenti!

 

[dolcemiele]

:flower:lore le zucchine le usi crude?:Saluto:

 

[Loulou]

buona la provo di sicuro

 

[kevin02]

Ma crude nooooooooooooooo sono orrende.......................... o forse...................meglio al forno con la birra!!!!!!!!!!!! k07:

 

[fsalerno]

zucchine arrostite
Taglio le zucchine a fettine sottili, le arrostisco .Quando sono fredde le condisco : sale, prezzemolo e/o origano, meglio ancora menta, ed aglio a chi piace anche aceto bianco o balsamico. Aggiungo l'olio e metto il contenitore coperto in frigo. Hanno il pregio che si possono preparare prima, perchè più riposano e più sono buone.

 

[dolcemiele]

:flower: loreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee le zucchine sono crude?:Saluto:

 

[miciajulie]

credo proprio siano crude
perchè orrende? forse un po' perverse, più per la consistenza che per il sapore.
crude, tagliate per il lungo come sopra detto, a fogli al velo, pinoli, meglio ancora noci, scaglie tagliate allo stesso modo di pecorino romano bello tosto oppure tocchetti di gorgonzola quello naturale, più compatto e piccante, 1 mela verde a tocchetti passati nel limone perchè non si ossidi, accenno di aceto balsamico, olio buono, sale se si desidera, mischiare, servire
ps al posto del tipo, provate la menta....

 

[Violaprofumata]

Ma noo crude devono essere orribilantii le ho assaggiate mezza volta e... lasciamo stareee.

 

[lore.l]

:flower: loreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee le zucchine sono crude?:Saluto:

Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii sono crude,non mi sembra di aver scritto che le cuocio,nooooo!!!E perchè sarebbero cattive???Io le trovo buonissime!!!
X Helene x fare quelle come dico io le zucchine d evono essere molto fresche e non arrotolate strette altrimenti si spaccano,e vanno preparate all'ultimo minuto altrimenti fanno l'acqua!!!ciaoooo

 

[albaalba]

A filetti non le ho mai assaggiate (proverò le vostre ricettine!!) ma posso assicurare che le zucchine crude grattuggiate (come le carote) sono buonissime nelle insalatone miste!

 

[albaalba]

Ho una mega produzione di zucchine nell'orto... altri modi per cucinarle ?

Ecco una ricettina veramente buona:
Grattuggiare a listarelle una zucchina e una carota. Sbollentarle per 3-5 minuti in acqua bollente. Farle asciugare e quindi soffriggerle con una grossa manciata di pinoli. Cuocere la pasta e "farla saltare" nel soffritto grattugiando pecorino. Buon appetito!!

 

[dolcemiele]

Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii sono crude,non mi sembra di aver scritto che le cuocio,nooooo!!!E perchè sarebbero cattive???Io le trovo buonissime!!!
X Helene x fare quelle come dico io le zucchine d evono essere molto fresche e non arrotolate strette altrimenti si spaccano,e vanno preparate all'ultimo minuto altrimenti fanno l'acqua!!!ciaoooo

:flower:non l´avevo mica capito :ros:le proverö,quando fa caldo qualcosa di fresco fa piacere :love_4:

 

[lore.l]

Si provale e poi fammi sapere!!!ciao ciao

 

[ninfa77]

che meravigliose ricette con zucchine...le proverò di sicuro

 

[piccola Flo]

Crude se sono freschissime e non amare. chi ha l'orto è fortunato.
Ricettina simile:
tagliare con il pelapatate nel verso lunghe delle fette sottilissime.
Emulsionare insieme all'olio d'oliva, succo di limone+ sale+ timo+ olive nere tritare+capperi tritati+ poco pasta d'acciuga.
Diporre le fette in un piatto e condire con la salsetta. Far riposare il tutto per 2 orette in frigo.
Buon appetito!! è il timo che dà gusto alle zucchine crude.

 

[Paola-Luna]

ecco una ricettina facile facile che ho fatto due giorni fa:

taglio le zucchine della larghezza di circa 1 cm. e lunghe circa 5 cm... a bastoncini insomma. Le immergo in un pentolino con una presa di sale grosso, un bicchiere di acqua e mezzo bicchiere di aceto in ebollizione. Le lascio 'scottare' ben bene per 3-4 minuti, rigirandole ognitanto. Le scolo e le lascio raffreddare, tenendo da parte il 'liquido' di cottura. In una zuppiera o simile metto le zucchine, un paio di cucchiai di olio extravergine d'oliva, dell'aglio tritato, e una foglia di alloro spezzettata. Ci verso sopra il liquido di cottura raffreddato e metto il tutto in frigorifero per almeno due ore.
E' simpatico da portare in tavola tra gli antipasti o le cose fresche per l'estate. Si conserva per alcuni giorni.

 

[ROSSANA367]

Ragazzi, questa é proprio la riscossa della zucchina cruda!!!!
La tanto incompresa zucchina cruda... star di questo 3d :food: