Torta allo yogurt e marmellata

[cetty vr]

Come sempre le mie foto non rendono giustizia alle torte. Questa come vedete , preparata ieri, oggi a colazione è stata quasi spazzolata . E' un dolce molto morbido e goloso x la presenza della marmellata e dell'uvetta.
Ingredienti:
3 uova- 150g di zucchero ( io di canna) - 1/2 bicchierino di rum - 2 yogurt alla frutta del gusto preferito - 1 fialetta di aroma al limone ( o scorza di limone) - 1/2 bicchiere di plastica di olio di semi ( io di riso) - 200g farina ( io di farro) - 50g farina di riso- 1 bustina di lievito- 50g di uvetta sultanina- marmellata a piacere del gusto preferito

Procedimento: Ammorbidite l'uvetta in acqua tiepida, asciugatela e infarinatela. Lavorate a lungo le uova con lo zucchero, unite il rum, lo yogurt, l'aroma di limone, l'olio, l'uvetta e le farine setacciate con il lievito. Amalgamate il tutto e versate nella teglia imburrata e infarinata. Coprite con delle cucchiaiate di marmellata fatta scaldare in precedenza x ammorbidirla. Passate subito nel forno caldo a 180° x circa 40 minuti. Se la marmellata finisce in fondo ..bè..non è un problema..basta girare la torta x ottenere un bell'effetto decorativo e colorato!!!. Buona colazione a tutti!!!