Spaghetti con le telline

[holyvya]

Mi dite la vostra ricetta? Grazie :Saluto:

 

[miciajulie]

le uso poco, son piccine, è uno sfinimento, ma le tratto come le vongole
lavarle a lungo, metterle in una pentola coperta a fuoco altissimo fin quando sono aperte, ci vuole pochissimo. scolarle e filtrare l'acqua che hanno rilasciato. in una teglia capiente scaldare 1 cucchiaio d'olio evo per persona con due tre spicchi d'aglio vestiti, che tolgo prima che scuriscano, unisco le telline, qualche cucchiaio del filtrato e mezzo bicchiere di vino bianco, fuoco al massimo faccio sfumare 1-2 minuti. sale (ma assaggiare prima, potrebbe non servire), pepe o peperoncino, ci butto dentro la pasta cotta al dente e giro, spruzzata moooolto generosa di prezzemolo appena tritato.

 

[holyvya]

Ottima! :food: Grazie Micia :love_4:
Corro a farle...

 

[Loulou]

idem come micia avvolte aggiungo pure 1 o 2 pomodorini tagliati piccoli

 

[lore.l]

Quoto li faccio alla stessa maniera ma col pomodoro!!ciao ciao

 

[holyvya]

Grazie Loulou e grazie Lore. Il pomodoro non ce l'ho, ma la prossima volta lo metto. A proposito, quando si aggiunge?

 

[Loulou]

io lo metto dopo l'aglio prima delle telline o delle vongole

 

[lore.l]

Uguale!!!Poi faccio bollire un pò e x ultimo le telline o vongole!!ciao ciao

 

[Loulou]

:food::food:cavolo mi ha fatto venire una voglia di pasta con le telline:martello2

 

[holyvya]

Fatti! Buonissimi :food:

Grazie ancora a tutte :love_4: