Per la trovata del ghiaccio non saprei...in effetti le ghiacciaie di una volta,antenate dei nostri frigoriferi, funzionavano così,ma davvero non ho mai sentito nulla del genere per la coltivazione delle orchidee.E poi secondo me,a meno che tu non stia coltivando Masdevallie o altre specie da serra fredda,non credo che il caldo possa essere eccessivo,visto che coltivi in casa.
Per quanto riguarda il tuo progetto,mi spaventa un po' il fatto che tu affermi nel tuo post che la struttura è "ermetica"...come ben sai le orchidee hanno bisogno di costante movimento d'aria,altrimenti possono crearsi pericolosi marciumi.Soprattutto se incrementi il tasso di umidità.Potresti però ovviare al problema montando una ventolina da computer all'interno,che tenga un po' l'aria in movimento.
Auguri per tutto,e facci sapere se la trovata del ghiaccio funziona!!!!