Riso integrale con uova e formaggio

[carne]

Il riso integrale necessita di molto tempo per la cottura ma il risultato è un piatto più saporito e mai scotto.


Ingredienti

350 gr di riso integrale
15 olive verdi
3 uova sode
150 gr di formaggio a piacere
foglie di basilico
olio e sale

Cuocere il riso per un'ora circa, scolarlo, passarlo sotto il getto d'acqua e condirlo col formaggio la mela e le olive a pezzetti. Cuocete le uova, sgusciatele e fatele a rondelle guarnendo il piatto. Un filo di olio e alcune foglioline di basilico spezzettate con le dita.


Tempi

Preparazione: 20 min.
Cottura: 60 min.
Livello di difficoltà: facile
N. persone: 4

 

[Picantina]

Un ora per cuocere il riso o è compreso il tempo di cottura delle uova?

 

[carne]

Un ora per cuocere il riso o è compreso il tempo di cottura delle uova?

Questo riso è totalmente integrale e necessita proprio di un'ora; l'ho preso in una risaia vicino Verona. Hanno ottimi risi, di solito uso il semilavorato per comodità ma questo integrale è ottimo, unico difetto...il tempo di cottura, ma sapendolo, si programma ed il gusto compensa.