Restaurant Monsieur Dav

[davy2010]

Bonjour a tout le mond! In questo vistovante potvete tvovave numevose vicette dei vistorvanti più famosi ( ovviamente il più famoso è il mio ) e il menu della settimana, oppuve quello vegetaviano.
Alors, Mesdames et Messieurs, vous venez tous dans le meilleur restaurant il ya:
Le Restaurant Monsieur Dav! :froggie_r

 

[davy2010]

Ed ecco a voi il menù della settimana!

1°
Spaghetti Colombiani: E' una pasta fredda la cui salsa potete preparare anche il giorno prima.
Ingredienti:

Per 4 persone
200 gr di spaghetti
150 di tonno sott’olio
2 peperoni verdi
3 pomodori
1 cipolla di Tropea rossa
sale, pepe
olio extravergine di oliva
prezzemolo tritato
Procedimento;

Lavate e asciugate le verdure riducendo a striscioline i peperoni e a pezzetti i pomodori a cui avrete tolto i semi e messi poi a scolare; pulite la cipolla e mettetela in acqua fredda per farla perdere il sapore forte. Lessate gli spaghetti spezzati in due al dente e passateli sotto l’acqua fredda per fermare la cottura. Sminuzzate il tonno con una forchetta; a parte in una ciotola procedete con la salsa aggiungendo tutti gli ingredienti e amalgamando bene il tutto. La cipolla, a seconda che piaccia o meno, è da affettare sottile e mettere con le altre verdure o da tagliare in quattro e mettere nella salsa solo per profumare e poi da togliere. Condite gli spaghetti con un filo d’olio prima affinchè non si attacchino, poi con la salsa a cui avete aggiunto il tonno. Distribuiteci sopra le verdure, il pepe ed il prezzemolo tritato.

Ainsi, tous dans la cuisine!

 

[francoises]

bene bene! continua!! :froggie_r
ristoranti e ricette sono sempre ben apprezzati!! :hands13::hands13:

 

[davy2010]

Seconda ricetta del menu della settimana

2° Anelli di calamari fritti
Ingredienti

Per 6 persone
Per la pastella:
1 uovo
1 tazza di acqua
2 bustine di nero di seppia
1 pizzico di sale
1 tazza abbondante di farina 00, passata al setaccio
i calamari:
2 calamari grandi lavati e tagliati ad anelli
Procedimento

Preparate per prima cosa la pastella mescolando l'uovo con l'acqua, il nero di seppia e il sale. Uniteci poi gradualmente la farina e amalgamate delicatamente con una forchetta ricordandovi di non mescolare troppo. Fatela raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore.
Versate 6-7 cm di ottimo olio da frittura in una padella dai bordi alti e quando avrà raggiunto la temperatura di 160 gradi incominciate a friggere intingendo le rondelle di calamari nella pastella e facendoli cuocere finché sono diventati ben croccanti. Scolateli su di un foglio di carta assorbente, salateli a piacere e serviteli subito.

 

[davy2010]

bene bene! continua!! :froggie_r
ristoranti e ricette sono sempre ben apprezzati!! :hands13::hands13:

Bonjour, merçi monsieur

 

[davy2010]

3a ricetta del menu della settimana

3° Insalata verde allìerba cipollina *
Per 6 persone
1 cespo di indivia belga
1 cespo di scarola
100 g di soncino
1 mazzetto di rucola
erba cipollina a piacere

Lavate bene le insalate e mettetele nell'insalatiera. Aggiungete qualche filo di erba cipollina tagliato finemente e condite con la vinaigrette all'aceto.

Ce magnifique!

 

[davy2010]

Frutta del meu della settimana

4° Pesche e fichi al vino bianco
Ingredienti:
Per 6 persone
12 pesche gialle di media grandezza
12 fichi neri
1 litro di vino bianco secco
500 g di zucchero
Moscadello di Montalcino liquoroso( facoltativo)

In una pentola capiente, fate bollire a fuoco basso il vino con lo zucchero mescolando di tanto in tanto in modo che si sciolga bene. Aggiungete le pesche intere e fatele cuocere fino a quando diventano morbide al tatto e per ultimi i fichi che lascerete cuocere per 5 minuti circa. Fate raffreddare nello sciroppo di vino. Servite le pesche ed i fichi con un po' del loro sciroppo a parte.

Mmm, quel delice!

 

[davy2010]

Prego, signori, chiedete pure qualche ricetta che vi incuriosisce, gvazie!

 

[davy2010]

Pasta

5° Pennette alla Mediterranea
Ingredienti

Per 6 persone
400 gr di pennette
2 Condiverdepasta alla mediterranea
150 gr mais sgranato
olio extravergine di oliva
la buccia grattugiata di un limone
sale e pepe q.b

Procedimento

Cuocete la pasta al dente, scolatela e fatela raffreddare con un getto veloce di acqua fredda. Scolatela nuovamente, asciugatela, versatela nella ciotola in cui la servirete. Mescolatela con il condiverde pasta alla Mediterranea, la mozzarella tagliata a pezzetti e conditela con un po' di olio, sale e pepe.
Je l'aime!!!

 

[davy2010]

Pev oggi è tutto con il menù della settimana, quindi se volete commentave fatelo! Merçi a tout le mond et Bon appetit!

 

[davy2010]

Il dolce del giorno

6° Budino alle pere!!:froggie_r
Ingredienti

Per 4 persone
220 g di semolino
100 ml di latte
140 g di zucchero
1 kg di pere
120 ml di olio extravergine di oliva
5 uova
un pizzico di vaniglia
1/2 bicchiere di Marsala

Procedimento

Sbucciate le pere, tagliatele a pezzetti e cuocetele in una padella con qualche cucchiaio di acqua, sino a quando diventano tenere.
In un pentolino fate bollire il latte con lo zucchero, il pizzico di vaniglia, il Marsala e l'olio. Versate poi il semolino a pioggia mescolando continuamente, prima con la frusta e poi con un cucchiaio di legno per circa 5 minuti. Togliete dal fuoco e unite le uova una alla volta.
Ungete e e infarinate uno stampo da budino, versate all'interno uno strato di semolino, poi uno di pere cotte e così via, terminando con il semolino. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.
Il semolino deve risultare bello dorato: prima di sformarlo fatelo raffreddare un poco in modo che non si rompa.

Squisito, davvevo!

 

[gEgio]

Ok davy il tuo ristorante mi piace E' in collaborazione con il mio bar

 

[ortensia_12]

Bonsoir Dav. Che chic, spetta che metto qualcosa di adeguato Che eleganza questo posto. Ma data la città che indichi non si potrebbe avere una ricetta partenopea? Merci e tout à l'heure:confuso:.

 

[Tippy]

Bon...io prendo un assaggio di tutto, merci..

 

[lalle]

Olalà quelles gourmandises!!! :food:

 

[davy2010]

Bonsoir Dav. Che chic, spetta che metto qualcosa di adeguato Che eleganza questo posto. Ma data la città che indichi non si potrebbe avere una ricetta partenopea? Merci e tout à l'heure:confuso:.

Bonne nuit Madame Ortensia , vous avez le nom de ma fleur préférée. Ma cevto che si potvebbe, ma la vicetta la devo chiedeve pvima alla sivena pavtenopea, elle est tres occupè. Merçi,vous aussi.

 

[davy2010]

Bon...io prendo un assaggio di tutto, merci..

Tres bon, je suis tre heureuse. Bonne nuit.

 

[davy2010]

Olalà quelles gourmandises!!! :food:

Orrh oui! Vous voyez, je suis un grand chef.Modestement.

 

[davy2010]

Ok davy il tuo ristorante mi piace E' in collaborazione con il mio bar

Come vuole Monsieur.

 

[davy2010]

Bonjour Monsieurs et Madames, il vistovante è apevto anche questa settimana con il nuovo menu della settimana! Bon appetit!