Ciao,
lo puoi potare in autunno oppure all'inizio della primavera.
Se lo poti in autunno lo avrai ordinato per l'inverno (nel caso la neve non lo rovinerebbe aprendolo come una banana) ma resterà statico fino alla primavera successiva.
Se lo poti in primavera avrai una ripresa più rapida.
Puoi anche solo legare i rami che scappano, senza potarlo.
Tieni presente che, se inizi a potare, lo dovrai sempre fare. Una pianta potata tende a "scappare" di più, sembrando subito disordinata.
Ste