Pasta!

[california]

sìsì dek, quelli lì!
no ely, non parlo il napoletano, perchè?

 

[Elyass86]

sconcigli credo che sia un termine napoletano, anche a roma dite così?

 

[california]

sìsì qui diciamo così, 'o sconciglio 'n coppa al maccarone

 

[decky]

Dek non mangia i bocconi, le fanno mooolto schifo :storto: (per non parlar di come la leggenda vuole che si prendano :crazy: ),poi puzzano, naaaa :baf:

 

[klosy]

Dek non mangia i bocconi, le fanno mooolto schifo :storto: (per non parlar di come la leggenda vuole che si prendano :crazy: ),poi puzzano, naaaa :baf:

a me invece i bocconi piacciono tanto...però è vero che puzzano!






Mi avete fatto venir voglia di preparare la pasta in casa...domani mattina vado di farina uova e mattarello!! :food:

 

[fio_rella]

Uh! non ho dubbi fiore! Eppure eppure ti ci vedrei a sfidare il mio oldboycuocopastaio!! Io assaggio una e l'altra ,giudico :smok: e non lavo i piatti

LA REGOLA è: GLI assaggiatori lavano i piatti!!!!! :lingua: :lingua:

 

[Sevi]

Li scoli ben cotti ma non a mò di pappa, metti un pezzetto molto piccolo di burro nella terrina dove hai intenzione di condirli, ci butti su i malloreddus, e lo zafferano, mescoli per bene e condisci il tutto con ragù di salsiccia fresca (senza anice) o con il ragù normale (pure il sugo con salsiccia secca affumicata e carne macinata non è male ma questa è un'altra storia ).

Grazie Decky...purtroppo lla salsiccia ho dovuto rinunciare...io l'adoro letteralmente...ma quasi tutti i tipi contengono lattosio e mi fanno stare malissimo...

Ne ho una nostalgia pazzesca...cmq quando li ho fatti ho usato il ragù di carne ed erano buonissimi...ma mi ricorderò lo zafferano la prox volta...vorrei tanto trovare quello in pistilli ma non ci riesco...opterò per la solita bustina:love_4: :love_4:


Ehi Rosa...grazie di avermelo ricordato...parlo delle eliche...:food:
sai che ora ci sono della Voiello gli spaghetti extra lunghi...il doppio di quelli normali?

Perlomeno io non li avevo mai visti...k07: :love_4:

 

[fio_rella]

se qualcuno vuol provare
la pasta di gragnano, la compero qui

http://www.lapastadigragnano.com/produttore.asp?id_pro=1

 

[california]

cosa dice la leggenda su come si prendono, cla?

 

[Sevi]

Io ho appena mangiato un semplice piatto di penne Coop biologiche...belle bianche e ruvide...in bianco con un po' di extravergine ligure...bè...ottimo sapore...veramente gustose...la pasta anche solo assaggiata per appurarne la cottura già aveva un ottimo sapore così da sola....gnam gnam...

 

[decky]

cosa dice la leggenda su come si prendono, cla?

Sarà una caz zata, comunque la "leggenda" vuole che vengano presi usando come esca animali morti ,ovvero topi :storto: ... e sicuramente non è vero, ma questa favoletta aggiunta alla puzza...:baf:

Scusassero l'ot schifosetto :crazy:

 

[decky]

E per tornare in tema appetitoso ...
Sev, visto che la salsiccia non ti va a genio puoi provare i malloreddus con un sugo un pò ristretto con la lonza (ne compri un trancio, la pulisci per bene quando la tagli, soffriggi solo con cipolla e cuoci a lungo con il passato di pomodoro )....

Oppure, questa è una ricettina alternativa e poco usata, ma buonissima secondo me.....
li condisci col sugo ai gamberi, ma fatto sia con i gamberi medio-piccoli col guscio (li sgusci tu prima di cuocerli ) sia con un pò di quelli per cocktail piccoli e dolciastri.
Il tutto con poco peperoncino ...:food:

 

[Sevi]

La salsiccia mi andrebbe eccome accidenti

Sì...io faccio sempre il sugo con la lonza da quando Fagio cominciò la dieta...però la uso tritata... troppo colesterolo dissero in quella bovina...
Così li ho fatti....ragù con lonza eheheheh....buonissimi...:food: :food:

i gamberi non mi piacciono Dek...scusa...troppo dolci...io amo solo i molluschi...la cernia e il pesce spada...e il tonno...ma quest'ultimo mi piace da solo o in insalata...niente condimenti quindi per paste varie...accidenti quanti OT...sorry...ma grazie per l'idea e la buona volontà...ho apprezzato veramente:love_4: :love_4: :love_4:

 

[decky]

Sev ...io sono un ot vivente

Il ragù con la lonza tritata non l'ho mai provato ...rimedierò !! :ciglione: thanks!! :love_4:

 

[Sevi]

Torno or ora dal Gigante....oltre a una bella grassina che si unisce alle 3 comprate ieri sempre lì...(e per le quali aprirò un post appropriato ) ho ricomprato 2 belle confezioni di malloreddus e una di fregola...che sarebbe per brodo a quanto pare...eh già...piccolissima a quadratini... :love_4:

 

[decky]

Ohh a parte che son contenta che ti sei decisa a prendere le grassine :ciglione: :hehe: ....per la fregola si può fare a mò di pasta oppure in brodo con le arselle ma non avendola mai fatta in brodo ti rimando a Klo per la ricetta :food:

 

[Sevi]

Arselle...:confuso: qu'est-ce que c'est?

Grassine...5...ne ho 5 ora...e oggi mi son presa pure un libretto sull'argomento...sai com'è...per non stressarvi troppo...

 

[decky]

Arselle :http://www.mareinitaly.it/foto_pesce/121_azzurro_p.jpg
http://www.kucinare.it/public/users/babbo_natale/Ars01.jpg

ricettina http://www.ricettemania.com/sardegna/fregula_con_arselle.htm

 

[decky]

Grassine...5...ne ho 5 ora...e oggi mi son presa pure un libretto sull'argomento...sai com'è...per non stressarvi troppo...

Dimenticavo.... foto foto foto

 

[Sevi]

Sì...ci vado ora a caricare foto...tra un concorrente e l'altro de "La Corrida" :love_4: