pasta ai petali di girasole

[girasolegirabello]

semplice semplice, ho usato solo un pò di fantasia,il mio olfatto e la mia fame !!! L'ho postata anche sul mio blog di ricette ..... speriamo che vi piaccia !!

ecco qui:


INGREDIENTI:

1 spicchio d'aglio
1 bicchierie di vino bianco
erbe aromatiche miste (io ho usato finocchietto selvatico,erba cipollina e timo)
olio
burro
sale
pepe
1 peperoncino secco
petali di girasole
1 cucchiaino di bicarbonato
1/4 di dado vegetale
1 bicchiere d'acqua

PROCEDIMENTO:

1. scaldare il burro e farvi rosolare l'aglio ed il peperoncino a fuoco lento
2. nel frattempo tritare le erbe aromatiche (affettatele a mano,mantengono meglio il loro sapore e profumo!)
3. lavare i petali di girasole con acqua e POCO bicarbonato
4. versare mezzo bicchiere di vino nella padellina con il burro e l'aglio
5. aggiungervi metà delle erbe aromatiche e metà dei petali di girasole
6. far asciugare un pò il vino,quindi versarvi il dado e l'acqua
7. nel frattempo,far bollire l'acqua per la pasta
8. nel padellino,non appena il sugo si sarà un pò asciugato,aggiungere il resto dell'acqua,poco sale,pepe e far asciugare ancora un pò
9. versare infine il resto del vino e far evaporare
10. Quando la pasta è quasi pronta, prima di scolarla versare un mestolo d'acqua di cottura nel padellino con il condimento
11. scolare la pasta,mescolarla con il condimento
12. Aggiungere un filo d'olio ed i rimanenti petali di girasole,insieme alle rimanenti erbe aromatiche.
13. Mescolare velocemente e servire.

fatemi sapere

PS:naturalmente le aromatiche sono le mie,quelle che ho in vaso ^^ ed anche i petali di girasole,ovviamente !!

attendo opinioni e pareri

 

[girasolegirabello]

uh ho dimenticato...il mio blog di cucina in caso è MenteGravida ))