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Liquirizia

P

patrygaz

Guest
C'è per caso qualcuno che ha una foto della pianta della liquirizia o cremino come la chiamano da altre parti.
Grazie Patry:crazy:
 

Elyass86

Guru Giardinauta
Ricordo che da bambino in calabria, un vecchietto, ci tagliava sempre dei rametti di radice, che chiamavamo la liquirizia.
Ma la radice, era di un albero...
Un albero anche bello grosso...
E il sapore era proprio di liquirizia.
Ma ora dalle foto vedo che si tratta diunapianta (anche bassa)
Me la spiegate?
 

kiwoncello

Master Florello
La Liquirizia (Glycyrrhiza glabra) in realtà è un'erbacea perenne con grosse radici e rizoma e lunghi stoloni. Al max. è alta circa 1 m, con fusti cilindrici, eretti e ramosi. Piccoli fiori tubulo-campanulati viola-azzurrini e frutti a forma di legumi di 2 cm circa un pò curvi. Se ne usano le grosse radici e stoloni.
 

kiwoncello

Master Florello
Kiwo nn puoi avere idea di cosa ho succhiato per i primi anni della ma vita?

Elyass, di Glycyrrhize dette genericamente "liquirizia" e che appunto forniscono radici e rizomi dal gusto simile a quello della glabra ce n'è un sacco: ad es. la G. echinata (Liq. cinese), la G. uralensis (G. russa) e ripeto tante altre specie ma tutte arbusti e non alberi. C'è però anche la Cassia grandis (albero della liquirizia) ma francamente non so se lo si possa identificare col tuo mitico dell'infanzia. Ma ti dirò, da bambini - almeno chi ha vissuto in campagna- si è da sempre provato a degustare quantità industriali di fiori e piante attribuendo loro nomi fantasia..........
:)
 

kiwoncello

Master Florello

Grazie Silene, non contestavo proprio per niente il fatto che si chiami "liquirizia selvatica". Effettivamente il termine "liquirizia" viene appioppato ad una folla di piante le più diverse fra loro, ma non credo proprio che si possano succhiare le radici di polipodium a mò dei classici bastoncini dolci.
 

fiorita

Giardinauta Senior
Della liquirizia (quella autentica) si usano anche i fiori per farne un infuso dalle proprietà distensive....però secondo me ha un saporaccio che ne annulla l'effetto....provare per credere.
 
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