cetty vr
Florello Senior
Un succulento piatto a base di melanzane con morbido formaggio che si scioglie in bocca!!!! Da provare!!!!
Domenica per gli ospiti ho preparato queste lasagne al forno. Sono senza besciamella e quindi più leggere adatte alla stagione.Un successo!! Le condivido con voi:
400g di sfoglia per lasagne al forno rettangolari - 300g di crescenza - 5 bei pomodori maturi- 2 grosse melanzane - pecorino grattugiato q.b - olio di oliva
Le melanzane vanno tagliate a fette sottili e messe a spurgare con sale grosso in una terrina coperte da un piatto. Devono eliminare l'amarognolo.Tenetele almeno un'oretta o due poi strizzatele e grigliatele. Tagliate a pezzettini i pomodori. Lessate le sfoglie di pasta . Disporre in una teglia rettangolare un primo strato di sfoglie di pasta, coprite con della crescenza, pezzetti di pomodoro, delle melanzane, un po' di sale, pezzetti di basilico e spolverate con il pecorino. Versate poco olio di oliva. Ripetete l'operazione fino all'esaurimento degli ingredienti. Infornate a 180° x 1/2 ora circa. Buon appetito
Domenica per gli ospiti ho preparato queste lasagne al forno. Sono senza besciamella e quindi più leggere adatte alla stagione.Un successo!! Le condivido con voi:
400g di sfoglia per lasagne al forno rettangolari - 300g di crescenza - 5 bei pomodori maturi- 2 grosse melanzane - pecorino grattugiato q.b - olio di oliva
Le melanzane vanno tagliate a fette sottili e messe a spurgare con sale grosso in una terrina coperte da un piatto. Devono eliminare l'amarognolo.Tenetele almeno un'oretta o due poi strizzatele e grigliatele. Tagliate a pezzettini i pomodori. Lessate le sfoglie di pasta . Disporre in una teglia rettangolare un primo strato di sfoglie di pasta, coprite con della crescenza, pezzetti di pomodoro, delle melanzane, un po' di sale, pezzetti di basilico e spolverate con il pecorino. Versate poco olio di oliva. Ripetete l'operazione fino all'esaurimento degli ingredienti. Infornate a 180° x 1/2 ora circa. Buon appetito
