Per l'Ageratum non saprei...
Per la celosia dovrei sapere di che cultivar si tratta. Se è la cultivar nana può stare anche in vasi abbastanza piccoli.
Se invece è la celosia normale (ovvero la classica cresta di gallo o coda di volpe che sia...) tieni conto che in un vaso di 40 di diametro ce ne stanno 4-5un po' strette, necessitano di tutore perchè vengono più di un metro e acqua a volontà quando saranno cresciute. In piena terra hanno bisogno di meno acqua e possono essere piantate più fitte.
Per la semina, se usi i vasetti e poi trapianti, non mettere molti semi perchè in genere germinano tutti e dovresti diradare troppo.
La celosia è bella e facilissima anche da seme, e poi ti fai delle composizioni di fiori secchi spettacolari!