Cardo abbandonato

[Anitka]

Buona domenica a tutti!
Un anno e mezzo fa ho messo a terra due piantine di cardo, comprate in un attimo di shopping terapia (è una verdura che non conosco e che non so cucinare). Piantate e abbandonate.

Adesso sono alte più di un metro, molto belle e rigogliose. Oltre al valore estetico, sono ancora commestibili o sono troppo dure? Le lascio o le elimino?

Grazie a chi vorrà aiutarmi
Anita

 

[Sisma]

Avrà oramai anche dei bellissimi fiori,
Il cardo sviluppa una grossa radice,la vegetazione si sviluppa in altezza fiorisce e poi secca,rimuovi tutto tagliando pari terra,da lì si rigenera ogni anno sviluppando nuove piante,che volendo puoi sradicare semplicemente strappandole e mangiare, queste nuove piante volendo si possono fare crescere avvolte in un cartoccio per farle imbianchire così risulteranno più dolci

 

[Anitka]

Grazie mille per la risposta.
No, nessun fiore per ora. Sono alti, rigogliosi, molto belli. Taglio subito o aspetto che secchi?

 

[Sisma]

Ora sono un po' cresciuti ma serebberero da mangiare, strappa dalla base i cardi in eccesso e lasciane uno per postazione quest'ultimo se non ti dà fastidio lo lasci sviluppare,diventa un bestione e fa dei bei fiori, dopodiché lo puoi tagliare pariterra,sono sicuro che c'è un modo corretto di cucinarli,i miei erano ASPRRRIIII....così tanto che ho sostituito il tutto con dei semplici carciofi