Ciao Felicia,
da quel che mi risulta non esista alcuna varietà chiamata comunemente "big jungle", molto probabilmente si tratta di una delle solite varietà offerte negli ultimi anni riproposta con un nuovo esotico e fantasioso nome. Per sapere quanto crescerà occorre sapere di che trattasi; esistono Musa alte 1,5 m come pure 6 - 7 m, naturalmente se coltivate in vaso l'altezza si riduce notevolmente. Tutte le specie e varietà di Musa fruttificano, ossia fanno le 'banane', solo che quelle ornamentali ed i parenti originari degli ibridi e delle varietà eduli, sono praticamente prive di polpa e piene di semi, mentre quelle eduli non hanno semi, ma solo polpa. Gli anni necessari alla fruttificazione dipendono da dove vengono coltivate, fuori dai tropici il numero di anni cresce quanto più si è lontani dall'ambiente ideale; ricordarsi che dopo la fioritura il fusto muore, ma ci sono i polloni basali che lo sostituiranno.
Infine non è vero che occorrono due piante distinte, maschio e femmina, le Musa sono monoiche, ossia sulla stessa infiorescenza sono presenti sia fiori maschili che femminili e comunque nelle specie coltivate per i frutti questi si formano senza impollinazione, a causa di una abnorme (si può dire) presenza di auxine (ormoni della crescita) nei fiori femminili.