Torta cremosa cioccolatosa

[cetty vr]

Ieri ho preparato questa tortina che discosta un pò dalle torte solite che faccio in quanto non è proprio dietetica...
Comunque è una tortina favolosa...una bontà al cioccolato che si scioglie in bocca .. umida e cremosa!!! Golosissima....
Servita dopo un pranzo con piattino e forchetta ( meglio perchè è molto cremosa) conquisterà i vostri ospiti..Provatela!!!
Occorre: 170 g di cioccolato fondente di buona qualità - 100g di burro - 3 uova - 100g di zucchero- 150g di farina di mandorle- 1 bicchierino rum ( fac.) 3 cucchiai di fecola di patate - 1/2 bicchiere di latte tiepido - 1 bustina lievito- aroma di vaniglia o vanillina

Procedimento: Sciogliere il cioccolato con il burro e far raffreddare. Lavorare le uova a lungo con lo zucchero, unire la vaniglia, il rum, la farina di mandorle e la fecola, il cioccolato fuso con il burro, il latte e il lievito setacciato.
Versare il composto in uno stampo ben imburrato einfarinato e infornare a 180° x circa 40'.
L'interno resta umido e cremoso!!!

 

[_Orchidea_Rara_]

Bella e sicuramente buonissima
Peccato che io sono allergica alla frutta secca

 

[cetty vr]

Bella e sicuramente buonissima
Peccato che io sono allergica alla frutta secca

Prova questa ..è buonissima ..morbidissima e ugualmente cremosa.....
Lavora 250g di ricotta freschissima setacciata con 100g di zucchero. Unisci 3 uova, 100g di burro fuso freddo e monta bene il tutto. Profuma con vanillina e aggiungi 250g di farina e una bustina di lievito, quindi 200g di cioccolato fondente a pezzetti. Mescola alla perfezione e versa il composto in uno stampo ben imburrato e infarinato. Passa nel forno caldoa 180° x 30 minuti circa!!!

 

[Crimson king]

Cetty stavolta sei riuscita a postarla sana, ma penso che finirà in un attimo si vede che é bona

 

[cheshirecat]

Anche io ho problemi con le mandorle...si possono sostituire con altra farina? Ho sempre il terrore a sostituire ingredienti senza consiglio

 

[cetty vr]

In alcune ricette tipo la torta caprese o sbriciolona le mandorle sono fondamentali non sostituibili..In altre torte si può sostituire con la farina o fecola credo..non ho mai provato...
Perchè non provi questa?? E' cremosissima e senza frutta secca...non prevede il lievito..quindi non è molto alta ma è una goduria peccaminosa di cioccolato !!!!
Torta cremosa al cioccolato...
Occorre: 250 g di cioccolato fondente di ottima qualità, 4 uova, 160 ( o 180) g di zucchero a velo, 100g di burro, aroma di vaniglia, 1 cucchiaio di fecola di patate

Accendete il forno a 180°. Sciogliete a bagnomaria o nel microonde il cioccolato fondente insieme al burro. Montate i tuorli insieme allo zucchero fin quando non diventano un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il cioccolato fondente amalgamate e poi delicatamente la fecola setacciata e l’aroma. Montate a neve gli albumi in una ciotola a parte con le fruste ed il recipiente ben pulito. Mescolate delicatamente dal basso verso l’alto. Aggiungete il composto in una teglia a cerniera da 22 – 24 cm di diametro ricoperta di carta forno. Se usate una teglia da 24 verrà più bassa ma ugualmente buona.Cuocete in forno preriscaldato e statico a 180° per 25 – 30 minuti circa.Lasciate raffreddare e riposare la torta, spolverizzate di zucchero a velo e decorate a piacere con ciuffetti di panna.
Questa torta è molto delicata quindi se si formeranno delle crepe, non fa nulla è una caratteristica essenziale data proprio dalla sua morbidezza e dall’assenza di farina. Appena sfornata sembra un tortina, ma il giorno dopo è perfetta...ideale come dessert dopo cena ..anche da servire con la classica forchettina !!

 

[cheshirecat]

sembra deliziosa! la proverò certamente....grazie!