senza zucchero

[tigro]

facendo colazione, ho letto sulla marmellata che è fatta col 65% di frutta e succo di mela concentrato (solita pactina e ac. citrico), siccome mi piace molto e siccome ho una produzione di mirabelle eccessiva, qualcuno fa la marmellata dolcificata col succo di mele? ciao

 

[Joy]

Anche a me piacerebbe avere la ricetta visto che sono una appassionata di marmellata senza zucchero.
Ciao, Joy

 

[tigro]

a... sono sempre io , ho visto ieri al supermercato del succo di mela senza zucchero, se non ci sono nuove proverò a concentrare quello ed usarlo sulla frutta snocciolata, ovviamente ci vorrà un po' di pectina per addensare, sentiremo...

 

[gloriamamma]

non so quanto sia buona la marmellata senza zucchero, pero' ho letto da qualche parte che per addensare la marmellata basta mettere una mela ogni kilo di frutta (io non metterei del succo industriale in una marmellata casalinga,perde di genuinita')per addolcire aggiungi piu' mele.
PS cosa sono le mirabelle?
ciao gloria