Forse sono stato fortunato, senza saperlo.
Mangiando olive (per le quali vado matto) ho gettato dei noccioli nei vasi.
Uno di questi è germigliato, ha ormai quasi dieci anni, sempre in vaso, ed è alto circa un metro e mezzo, e sto appunto "aggiustandolo" un po' alla volta. Conclusione: non credo sia così difficile farlo
germinare. A detta degli esperti esso (olivo) è selvatico, quindi bisogna innestarlo, oppure - con non poca pazienza - metterlo in prossimità di altro/i domestico/i, con i quali si ibriderà. Buona fortuna!