Prezzemolo antiossidante

[Datura rosa]

Seguendo delle trasmissioni di cucina in TV ho notato che alcuni cuochi, tagliati dei carciofi, anziché immergerli in acqua acidulata con limone per non farli annerire, li ponevano in una ciotola nella quale c'erano già degli steli di prezzemolo con tanto di foglie Affermavano tutti che il prezzemolo è antiossidante per i carciofi come il limone e può essere utilizzato in sua vece con il vantaggio di non modificare (anche se di poco) il gusto dell'ortaggio.

Ho provato e confermo. Al prezzo dei limoni, è anche conveniente!


:Saluto::Saluto:

 

[sara k]

Grazie Datura per questa informazione molto interessante e utile!!!:flower: