Potatura Olivi,adesso??

[mimma69]

nonostante posseggo ormai da anni centinai di olivi,mi sono ritrovata a vedere delle cose quest'anno che mi hanno lasciato un po' di stucco.Non le ho commentate per mia inesperienza,ma adesso chiedo a voi.
Nella mia zona,tutt'ora,mentre raccoglievano le olive,insieme potavano.Ma e' adesso il periodo??io sapevo che di questo periodo,o anche prima,si dovevano spollonare e sfoltire le piante,non potare.Ma non si sciupano le piante con l'arrivo dell'inverno??

 

[Gattonero]

Ciao e bentornata, era un po' che non ti facevi sentire nel forum !!
Anche a me risulta che l'olivo si poti alla fine dell'inverno ... ma non sono così esperta!

 

[Danilis]

Infatti si dovrebbe potare a Marzo, molti sbagliano

 

[Lilio apulo]

bè, diciamo che su questo post potrei dire qualcosa, dato che vengo da una famiglia di olivicoltori. Qui in Puglia centrale, lo scrigno del miglior olio d'oliva al mondo (evitate stupidi commenti, se non volete essere mandati a quel paese, please), si pota da fine inverno fino a tutto maggio in base all'andamento climatico dell'anno. Una potatura precoce induce una più rapida ripresa vegetativa della pianta, che potrebbe trovarsi in prefioritura in un periodo ancora freddo e la successiva fioritura può essere compromessa. Le gemme a fiore si differenziano proprio in inverno, quindi tagliano in raccolta non ha senso. Lo ha solo se quella particolare branca era comunque destinata ad essere eliminata e in ogni caso non si effettua la potatura completa, ma solo lo 'scavallamento' mentre il resto viene rimosso al tempo giusto.
Alcune varietà da mensa vengono potate invece dopo la fioritura, ad allegagione avvenuta perchè altrimenti fruttificano poco.

 

[Piera1]

Dunque anche noi abbiamo molti ulivi, di solito si pota dopo la raccolta che va dal mese di ottobre al mese di dicembre, per lo meno qui in Sicili. Tempo fa lessi in un libro che l'albero di ulivo non va mai potato ma tenuto pulito dai rami che crescono disordinati.

 

[mimma69]

Allora,innanzitutto rispondo a Lilio:Io cerco di evitare inutili e stupidi commenti,ma non e' proprio possibile paragonare l'olio Pugliese con quello Toscano.Hanno particolarita',proprieta' ed impieghi totalmente diversi.L'olio Toscano viene esclusivamente usato(da nuovo)per condire.E' errato cucinare con l'olio nuovo Toscano,in quanto il suo saporeallegante,amaro ed il suo PH che va' sul neutro,e' adatto unicamente per condire.Ripeto,DA NUOVO.
L'olio Pugliese,per le sue particolarita',e' adatto per cucinare.Ne' l'uno ne l'altro si possono definire migliore e peggiore dell'altro.Di questo e' bene convincersene una volta per tutte.
E comunque Lilio,non so' la tua zona,ma la mia,ed altre qui,sono state dichiarate(DALLA COMUNITA' EUROPEA,regolamento CEE Reg. n.1019/02)D.O.C.P. (Denominazione di Origine Controllata e Protetta)che non e' facile ottenere.

Per il resto saluto Gattonero che e' una vita che non sento e ringrazio tutti per le risposte.Anche secondo me era sbagliato potare adesso.Un conto e' nellItalia meridionale che il rischio gelate e' minimo.Ma qua da noi,potare adesso e' proprio assurdo...o no...

 

[Hobbit]

In Liguria si pota adesso....terminata la raccolta....mio padre sta potando.....

 

[mimma69]

ma ha sempre potato di questi periodi??io ricordo che da noi,il giorno delle palme,in chiesa,si va' a ritirare l'ulivo benedetto,xche' e' proprio in quel periodo che pressappoco si pota...

 

[Hobbit]

Si.......pota sempre appena finita la raccolta.....quest'anno per noi è finita alla fine di novembre, perchè ce n'erano poche (ha grandinato sui fiori).....negli anni in cui si finisce di raccogliere a dicembre......appena finito pota.....
Poi verso febbraio (mi sembra) ....concima a Pasqua hanno già ripreso a vegetare......
ma non so in posti un pò piu' freddi......

 

[Hobbit]

Allora....ho chiesto a mio padre.....lui dice che la potatura di produzione nei posti dove fa piu' freddo si effettua finito il periodo delle gelate e subito prima della ripresa vegetativa...... invece a fine inverno si puo' fare una potatura di ringiovanimento, sulle piante molto vecchie e danneggiate magari dal gelo, si tengono i polloni migliori e si taglia il tronco vecchio alla base....
Così disse il "vecchio"...... Ciao

 

[elebar]

Mimma, io vedo che a volte qui negli oliveti intorno a me una scorciatina la danno dopo il raccolto, ma il grosso lo fanno verso Aprile, almeno finora hanno fatto così...

Concordo, Lilio, con quanto detto da Mimma; il nostro olio, come il vostro, va lasciato fare...