Quoto elebar.
Per quanto riguarda il periodo, puoi anche provare adesso se hai tenuto dei semi dall'anno scorso, solo che dovresti prima tenerli immersi in acqua e piazzati in frigorifero per qualche settimana, in quanto per germogliare hanno bisogno di sentire il freddo dell'inverno, perciò, a meno che tu non li abbia lasciati fuori durante l'inverno, li devi attivare "simulando" il freddo come ti ho detto. Questo vale soprattutto per quelle con il nocciolo di legno, che deve assorbire acqua. Per i semi di melo/pero potresti provare a metterli in mezzo al cotone imbevuto d'acqua e piantarli quando vedi che mettono fuori la radice.