Preciso che io non li ho mai preparati
![Smile :) :)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
, ma mia madre da brava pugliese amante del piccanto:burningma (a dar retta a lei lo metterebbe dovunque) mi ricordo che durante la stagione raccoglieva i peperoncini quando erano ancora verdi poco prima che cambiassero colore, poi li lasciava un giorno su un panno all'aria ma non al sole e poi li metteva nella garaffina con l'aceto. Questi peperoncini li usava poi per arricchire le insalate o anche solo da aggiungere sul pane e pomodoro con qualche cappero :food:.