Mi sono rotta!

[monikk64]

Il cervello impanato lo faceva anche mia mamma anni fa, adesso non lo si trova più. Mi piaceva un sacco.

tutta colpa della mucca pazza!!!!!!!!!!!
quando era esploso il caso e avevano imposto ai macellai severissime restrizioni per la vendita di tutto ciò che potesse essere rischioso, perciò in primis midollo e cervella, per me era stato un gravissimo lutto!!!!!!!!!!!!

 

[monikk64]

Anche lì fra Carabineros (Gamberi rossi), Astici, Aragoste, prosciutti di maiale o di cinghiale, Pecorino (non quello coi vermi che schizzano, però!!!), i Culurgi0nes (appena potrò impastare di nuovo ho intenzione di farli), il Porceddu, le Seadas....................
Mi ricordo che da piccola per Natale una mia zia ci mandava un pacco con dei dolci eccezionali sia per il sapore che per l'aspetto: piccoli animaletti e fiori magistralmente scolpiti nella pasta di mandorle, "laccati" con lo zucchero e pennellate d'argento e, poi, le Pardulas, il Pan di Saba, gli amaretti.................

....il torrone di Tonara........

 

[monikk64]

Adesso ritorniamo alle 3 leggi di Mendel: anche voi giardinauti dovreste conoscerle benissimo!!
Scrivetemele se le conoscete!

uhmm... sì... si parlava di piselli, se non ricordo male.......:LOL::LOL::LOL:

 

[Datura rosa]

Guarda, io sto preparando la verifica di scienze per il mio alunno...
ma è faticoso pensarla per lui e scriverla semplificata per lui,
così, ogni tanto, mi rilasso qui sul forum (@Mile ne sa qualcosa...).
Adesso ritorniamo alle 3 leggi di Mendel: anche voi giardinauti dovreste conoscerle benissimo!!
Scrivetemele se le conoscete!

Io conosco la terza legge di Mendel (o la seconda?) che ci riguarda in qualche modo

o sbaglio?

 

[CLEMETIS68]

Culurgi0nes (appena potrò impastare di nuovo ho intenzione di farli)

Ma li sai chiudere?????????
mia madre è stata anni a provare a insegnarci (siamo 5 sorelle) ma povera donna non ci riusciamo
poi si ammalo a 49 anni e avendo voglia di tramandarci comunque questa squisitezza
per amor suo gli facciamo come semplici ravioli ma col nostro ripieno ..il sapore è uguale ..ma non è la stessa cosa
Si anche noi abbiamo cose buonissime ..ma con sapori particolari che purtroppo non tutti i palati apprezzano

 

[Picantina]

tutta colpa della mucca pazza!!!!!!!!!!!
quando era esploso il caso e avevano imposto ai macellai severissime restrizioni per la vendita di tutto ciò che potesse essere rischioso, perciò in primis midollo e cervella, per me era stato un gravissimo lutto!!!!!!!!!!!!

È vero, tutto è partito da lì.

 

[CLEMETIS68]

....il torrone di Tonara........

Questo si scioglie in bocca ...

 

[CLEMETIS68]

E stasera per cena !!!!!!!!!
visto che sono ore al pc
fettina in gratella e verdure saltate :LOL::LOL::LOL::LOL::LOL::LOL:

 

[Mile]

Che fame ragazze! Questo forum mette fame!

 

[Picantina]

Che fame ragazze! Questo forum mette fame!

È vero. È un pericolo per me. Fortunatamente sto passando un periodo in cui non ho voglia di fare niente, ma non potendo fare nulla completamente, chi ne soffre è la cucina...:LOL::LOL::LOL::LOL:

 

[Datura rosa]

Ma li sai chiudere?????????
mia madre è stata anni a provare a insegnarci (siamo 5 sorelle) ma povera donna non ci riusciamo
poi si ammalo a 49 anni e avendo voglia di tramandarci comunque questa squisitezza
per amor suo gli facciamo come semplici ravioli ma col nostro ripieno ..il sapore è uguale ..ma non è la stessa cosa
Si anche noi abbiamo cose buonissime ..ma con sapori particolari che purtroppo non tutti i palati apprezzano

Non li ho mai fatti ma ho trovato in rete due video e me li sono copincollati; si vede abbastanza bene come li chiudono. Una volta si deve pure provare.
La stessa cosa l'ho fatta per la sfoglia: quando la stendevo veniva piena di pizzi e rientranze ma con una paio di video ho capito la dinamica della stesa col mattarello.
Spero di poter far forza presto con la mano e quando li faccio ti farò sapere.

 

[Stefano Sangiorgio]

uhmm... sì... si parlava di piselli, se non ricordo male.......:LOL::LOL::LOL:

brava!

 

[Datura rosa]

Io conosco la terza legge di Mendel (o la seconda?) che ci riguarda in qualche modo
Vedi l'allegato 483714
o sbaglio?

Credo di aver scritto una cavolata perché Mendel usò per le sue ricerche piante di pisello ma fu Carl Correns ad utilizzare le Belle di notte.
Scusate!

 

[Stefano Sangiorgio]

Io conosco la terza legge di Mendel (o la seconda?) che ci riguarda in qualche modo
Vedi l'allegato 483714
o sbaglio?

qui è la terza, anche se, nel caso delle belle di notte, si parla di dominanza incompleta.

 

[CLEMETIS68]

Spero di poter far forza presto con la mano e quando li faccio ti farò sapere.

Essendo un lavoro di dita e polso ....la mano deve essere in forza ..
anche perchè sono cosi buoni che a farne fuori 14/15 a testa è un attimo
Comunque se con un semplice video te riesci a farli ...
mia madre mi disereda
Ps ...ma ancora non stai bene ?????
mi sembra che sia passato tanto tempo dall'intervento ..ma forse mi sbaglio

 

[Datura rosa]

Essendo un lavoro di dita e polso ....la mano deve essere in forza ..
anche perchè sono cosi buoni che a farne fuori 14/15 a testa è un attimo
Comunque se con un semplice video te riesci a farli ...
mia madre mi disereda
Ps ...ma ancora non stai bene ?????
mi sembra che sia passato tanto tempo dall'intervento ..ma forse mi sbaglio

Mi avevano lasciato un filo di sutura nella ferita e ogni volta che muovevo la mano si attaccava alle maniche e la parte si irritava. Mi hanno detto, comunque, di non sforzare troppo la parte che è poi proprio quella interessata dall'impastare e stendere col mattarello. Si tratta di aspettare ancora un paio di settimane. Per il resto faccio tutto.

Questi sono i video che ho messo da parte, se vuoi dare un'occhiata

https://www.sardegnainblog.it/video/ricette/come-chiudere-i-culurgiones/

https://youmedia.fanpage.it/video/an/VYibDOSwapayluYY

qui la chiusura è leggermente diversa

A vederli fare sembrerebbe facile ma......si lavora di pollice e indice! Provare non costa nulla: forse i primi 99 verranno male ma l'ultimo dovrà pure venire benino!!

Ciao, ciao

 

[Waves]

Stavo facendo una riflessione ....
si vede che in tutta Italia oggi è brutto tempo ...
siamo tutte tappate in casa a cercare di passare un po di tempo ..
e usiamo il forum ..tipo whatsapp :LOL::LOL::LOL:

Si, è brutto tempo...bruttissimo....buuuuu

 

[erilla]

Qui nevica ... leggervi è uno spasso ... e il fritto asciutto con la pastella è una cosina leggera leggera da leccarsi i baffi ... a cui non intendo rinunciare ... ma solo di tanto in tanto
Buona serata, care ...

 

[monikk64]

il mio bianco mondo.....

la capanna dello Schinus mollis (falso pepe) è molto ben isolata.....

vaso del basilico" okkupato" :LOL:

 

[Picantina]

Quanta da te!