conserva questo prezioso tesoro e tramandalo, mi raccomando!!!!!
Io non ho origini toscane ...sono sarda
ma avendo avuto una madre ,non bravissima in cucina,
ma essendomi sposata molto molto giovane tutto quello che so mi è stato insegnato da mia ex suocera e dalla mia attuale
entrambi toscanacce doc ...
e sinceramente mi hanno insegnato tutto quello che si mangiava nella mia zona
Pappapomodoro
Minestra di pane
cacciucco
farinata di cavolo nero
trippa alla pratese
fagioli all'uccelletto
sedani ripieni ....e tutta la cacciagione e molto altro ...
il cervello fritto è buonissimo peccato che sia molto difficile reperirlo
Comunque mi ripeto ...ti aspetto al nostro prossimo ritrovo
Ho la fortuna che le mie due figlie amano entrambe cucinare e molto già sanno ...
Io sono nata a Tortoli nel nuorese
)
In toscana si dice ..fritto è bona anche una ciabatta
Mio nonno era di Sinnai, vicinissimo a Cagliari.
e pure in umbria si mangiano molto ...mi si è stampata una faccia tipo così:
vero, carciofo e cavolfiore li avevo persi per strada....la melanzana qui da me non l'ho mai trovata....
Secondo me cambia un po' in base alle zone, io non avevo mai sentito le rane... Ma è lo spirito che conta...
Guarda, io sto preparando la verifica di scienze per il mio alunno...
).
Eh sì!!!!Dovremmo approfondire
