Melanzane bianche(Bianca di Imola)

[andrea M]

Ciao a tutti!!qualcuno ha mai cucinato questa particolare melanzana?mi hanno detto che sono dolci come retrogusto..

 

[Glory-Lily]

Ciao Andrea mi dispiace ma io non l'ho mai mangiata!:boh:

 

[Bouboule]

sì le ho mangiate.. mi erano nate nell'orto insieme alle tradizionali melanzane.. non ricordo precisamente il gusto perchè le avevo mescolate alle altre, altrimenti sarebbero state troppo poche.. ma credo siano buone anche da sole! io amo le melanzane!!
(non so se sarà altrettanto buona che mangiata nella stagione giusta però)

 

[andrea M]

Cavolo stavo cercando anche le piante/semi ma niente..Mi avevano detto che rispetto a quella comune è più dolce come sapore e si accompagna molto bene con gli agrodolci(che a me piacciono)

 

[MARINA201080]

sì è più dolce e non ha il retrogusto amarognolo ... ed ha la buccia più sottile

 

[fireblade81rr]

ma la bianca di imola è quella che chiamano eggplat o pianta delle uova?

 

[Bouboule]

credo di sì.. perchè andrebbe raccolta nel momento in cui è a forma di uovo! cmq penso che puoi trovarla nei consorzi agrari..

 

[fireblade81rr]

io all'agraria nella mia zona non l'ho trovata e quindi ho preso una bustina di semi online,le ho assaggiate lunghe e forse erano già a seme ed erano un po troppo amare e spugnose,quest'anno visto che le semino io le provo a raccogliere per tempo

 

[andrea M]

Quindi allora sono di un gusto dolciastro..bene bene..
Fireblade non è che avresti dei semi in esubero vero?

 

[dolcemiele]

Le melenzane a buccia bianca hanno un sapore piü delicato delle altre.Le puoi cucinare in vari modi,specialmente ripiene.