Melanzana bianca?

[holyvya]

Buon pomeriggio a tutti

Ieri da mia suocera ho visto una melanzana bianca... ma di che melanzana si tratta? Voi la conoscete? :confuso:

 

[verdiana]

Si, la conosco e sono pure buone.
Sono una varietà di quelle violette, che da me si chiamano "tunisine".:love_4:
guarda qui
http://www.maisazi.com/2006/11/varieta-melanzane-mercato-ortofrutticolo.php

 

[holyvya]

Sono una varietà di quelle violette, che da me si chiamano "tunisine"

Incredibile! Mai viste! Ma sono una varietà nostra?

 

[Spulky]

io nn so che varietà siano, però sono gia alcuni anni che le troviamo in un vivaio della zona e piantiamo solo quelle
hanno un sapore più delicato, soprattutto non succede che abbiamo quel sottofondo amarognolo a fine stagione.

:Saluto:

 

[verdiana]

Incredibile! Mai viste! Ma sono una varietà nostra?

No, non sono varietà "nostrane", sono ibridi nuovi, ma sono buone.

 

[acetosella]

La melanzana bianca è la " Bianca di Imola" ,quella a strisce,sembra la "Listada de Gandia",venduta da Thompson&Morgan.
Nessuna delle due è ibrido

 

[holyvya]

hanno un sapore più delicato, soprattutto non succede che abbiamo quel sottofondo amarognolo a fine stagione.

Bene, allora non è necessario cospargerle di sale prima della cottura per far perdere l'amaro?