Liquore al basilico

[Oleander]

Fatto, domani lo assaggio e lunedì vi dico (è un after dinner digestivo, rinfrescante nelle serate calde da bere in tumbler con tre cubetti di ghiaccio)

50 foglie di basilico (del tuo orto possibilmente) passate nell'acqua, asciugate con carta assorbente o strofinaccio senza pressarle....tagliuzzate a mano e poste in un recipiente dove verserai 1 litro di alcool 95°
lasci macerare il tutto 24 ore, prepari lo sciroppo di zucchero facendo bollire 1 litro d'acqua e versando 800 gr. di zucchero.
lasci raffreddare bene fino a raggiungere la temperatura ambiente, unisci il tutto e filtri in bottiglia/e
ciao.....................

 

[luckybamboo]

wow che uomo...
grazie, proverò...mi sta giusto ricrescendo il basilico dopo il pesto....

ma l'alcool dove lo trovo? quello per uso alimentare non l'ho mai visto in giro:confuso:

 

[Oleander]

in un qualsiasi supermercato ......

al limite chiedi al personale (...se hai paura di sbagliare...)

lot's of compliments my Guruuuu.....

quasi quasi provo con la salvia.....

 

[luckybamboo]

io adoro i liquori/amari fatti in casa...se hai altre ricettine sono ben accette.:food:
Grazie

 

[Oleander]

Ingrédients :
1 litre de vin blanc doux (de type Bordeaux moelleux ou Coteaux du Layon), 5 peaux d'orange, 20 morceaux de sucre, 1 verre d'alcool de fruits.

Vins conseillés sur 75cl.com :

Château Crabitan-Bellevue 2000 (Sainte-Croix-du-Mont)

L'Or du Château de l'Orangerie 2002 (Cadillac)


Questo è un aperitivo spettacolare.... lo fà la zia di mia moglie e ti assicuro che una bottiglia è difficile che duri un mese....
se me la traduci.....ciao

PREPARATION

Faîtes macérer les peaux d'orange dans le vin pendant 20 jours.

Retirer un peu de liquide pour faire fondre le sucre. Mélanger le tout avec le verre d'alcool.

Vous pouvez enfin filtrer et mettre en bouteille.

 

[luckybamboo]

traduzione

1 litro vino bianco dolce

5 spicchi(?) d’arancia

20 cucchiai di zucchero

1 bicchiere d’alcool di frutta (che è?)



far macerare l’arancia nel vino per 20 giorni

usare un po’ dle liquido così ottenuto per sciogliere lo zucchero, mischiare il tutto assieme al bicchiere d’alcol, filtrare e imbottigliare

 

[Oleander]

me la faccio dare (...sicuramente solo ingredienti e tecnica...perchè i trucchi non te li dicono) e te la farò sapere

 

[lora]

buonissimo e rinfrescante il liquore al basilico, lo faccio pure io......buona bevuta....

 

[lucyvanpelt2004]

Fatto, domani lo assaggio e lunedì vi dico

Di solito i liquori fatti in casa vanno fatti riposare un po' (anche un mese) prima di berli, questo no?

 

[lucyvanpelt2004]

wow che uomo...
grazie, proverò...mi sta giusto ricrescendo il basilico dopo il pesto....

ma l'alcool dove lo trovo? quello per uso alimentare non l'ho mai visto in giro:confuso:

In tutti i supermercati che frequento si trova, insieme a dove stanno i liquori.
Di solito è nello scaffale in alto.

 

[maurj]

io ho fatto quello alla cedrina ...buonissimo...
e una sorta di limoncello con il kumquait.... favoloso....
la ricetta del kumquait l'ho anche messa sul forum..ma non la trovo..

 

[maurj]

http://www.giardinaggio.it/forum/showthread.php?t=17800&highlight=liquore

trovato........

 

[Oleander]

a dirti il vero (io poi non per vanto ti dico che ho anche un'atttestato AIBES) la stessa cosa la credevo anche io, infatti quando facevo il ratafià di ciliege lasciavo macerare il tutto tre mesi.... ma mi hanno risposto che con il basilico non si deve fare perchè la foglia dopo tot rilascerebbe troppo la parte amara della sue essenza e che è meglio lasciare poi dentro la bottiglia un ciuffetto di foglie (senza il fiore).

speriamo

 

[kiwoncello]

Spiacente ma almeno in Liguria bere un basiliconcello è come farsi un digestivo di trenette al pesto liquide.........
kiwo

 

[paolaas]

Buone le trenette liquide! A pensarci sei riuscito a farmi passare l'appetito! (e, vista la dieta, è anche un bene!)