Buona domanda... anch'io sono negato con gli innesti, e non mi sono mai venuti.
Da quello che so i più riusciti dovrebbero essere quelli a occhio, da farsi verso aprile-maggio (quindi dopo il risveglio vegetativo), prendendo un germoglio con una parte di corteccia e praticando un taglio a T nel portainnesto, infilandovi la gemma. Ma a dir la verità non ho mai avuto modo di provare, ovvero, avevo provato, ma non nella stagione giusta, e mi si erano seccati....
Ho provato anche in autunno, ma ancora non so se sono sopravvissuti. Staremo a vedere. Perchè vuoi fare innesti? Hai piante selvatiche, o vuoi cambiare varietà?