non so se qualcuno ha già inserito la ricetta del frico, un piatto tipico friulano buono buono buono
è una specie di frittata di formaggio, patate e cipolle.
ci sono varie versioni e ricette. io ne metto una semplice semplice.
Ingredienti:
30 g di burro
1 cipolla bianca
250 g patate
350 g formaggio (preferibilmente Montasio)
passate le patate in acqua bollente senza lessarle completamente quindi tagliatele a pezzetti.
sciogliete il burro in un tegame e rosolate la cipolla tagliata fine. aggiungete le patate a pezzetti e completate la cottura.
salate il composto e aggiungete il formaggio tagliato a dadini e fate cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora (girando con l'aiuto di un piatto quando serve)fino a che si sarà formata una crosticina croccante sull'esterno da entrambi i lati. servire caldo possibilmente con della polenta alla piastra
volendo si puo aggiungere anche la pancetta, da far rosolare insieme alle patate.
buon appetito!!!
è una specie di frittata di formaggio, patate e cipolle.
ci sono varie versioni e ricette. io ne metto una semplice semplice.
Ingredienti:
30 g di burro
1 cipolla bianca
250 g patate
350 g formaggio (preferibilmente Montasio)
passate le patate in acqua bollente senza lessarle completamente quindi tagliatele a pezzetti.
sciogliete il burro in un tegame e rosolate la cipolla tagliata fine. aggiungete le patate a pezzetti e completate la cottura.
salate il composto e aggiungete il formaggio tagliato a dadini e fate cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora (girando con l'aiuto di un piatto quando serve)fino a che si sarà formata una crosticina croccante sull'esterno da entrambi i lati. servire caldo possibilmente con della polenta alla piastra
volendo si puo aggiungere anche la pancetta, da far rosolare insieme alle patate.
buon appetito!!!
Ultima modifica di un moderatore:
))
